Los Probióticos el segundo Cerebro

 Hola  seguidores o quizás debería decir mejor amigos de hábitos saludables, esta semana os voy hablar de los Probióticos que aunque  hemos oído hablar de ellos sabemos pocas cosas en realidad , hoy e mi posta os voy a poner en contacto con el mundo de los probióticos . Deciros que dentro de nosotros vive un ecosistema de casi 2 kilos de bacterias que se llama Microbiota, y los probióticos son los que se encargan de mantener esa Microbiota en orden y la salud en ese mundo invisible.

Exactamente los probióticos son microorganismos vivos que si los tomamos en cantidades adecuadas nos aportan un gran beneficio a nuestro organismo. A diferencia de las bacterias que nos causan enfermedades , estos microorganismos son bacterias buenas que se hospedan o viven principalmente en nuestro tracto digestivo y así nos ayuda a que todo funcione perfectamente . 

La función de los probióticos es mantener nuestro transito intestinal correcto para que podamos tener una buena digestión y no tener estreñimiento , y en cuanto a sus beneficios os paso a comentar  que son: 

- Defensa inmunológica 

- Salud mental , porque producen neurotransmisores con la serotonina .

- Absorción de nutrientes , porque nos ayuda a  sintetizar las vitaminas del grupo B y vitamina K

- Reducción de la inflamación , ayuda a combatir la inflamación sistemática , que es importante par prevenir las enfermedades crónicas 

- Nos protege la flora intestinal , a la hora de tomar antibióticos , ya que los probióticos restauran esa flora que los medicamentos destrozan en su procesos de currarnos.

Estos son algunos de los beneficios que los probióticos nos aportan, pero debemos tomar la dosis correcta para que nuestro cuerpo funcione bien, por eso a la hora de tomar los probióticos no se mide en miligramos sino en UFC ( Unidades Formadoras de Colonias ) .

1- Dosis general para mantenimiento diario de un adulto son 5000 y 10000 millones de UFC

2- Dosis terapéutica es cuando queremos tratar algo especifico como diarreas o colon irritable , entonces la dosis puede subir a unos 20000 o 50000 millones de UFC, pero debéis de tener claro que esto debe marcarlo un medico.

3- No todos los probióticos podemos utilizarlo para todo , entonces si tenéis hinchazón abdominal el probiótico que debemos tomar es el Bifidobacterium infantis.  

Cuando necesitamos tomar probioticos no es necesario tomar complementos , podemos tomarlos de forma natural con estos alimentos : 

1- Yogur natural sin azucar qur no haya sido pasteurizado despues de la fermentacion 

2- Kefir que posee mucha variedad de bacterias y levaduras 

3- Chucrut y Kimchi que son verduras fermentadas 

4- Kombucha es una bebida de te fermentada que nos aporta probioticos y antioxidantes

5- Tempeh es la soja fermentada que ademas de aportar probioticos , tambien nos aporta proteina vegetal

Aunque los probioticos son seguros para todos como en todo hay excepciones importantes en este caso quien no puede tomarlos son: 

- Personas inmunoderimidas , aquellas que tienen su sisema inmune muy debil

- Paciente con cirugias gastrointestinales recientes

- Personas que tienen SIBO 

- Alergicos a la lactosa

En conclusion los probioticos son muy importantes pero no son magicos , por eso para que funciones debemos llevar una dieta rica en fibra , por que esto es el alimento de estas bacterias , y a la vez reducir el consumo de azucar y de alimentos ultraprocesados que nos perjudican nuestra microbiotica .

Bueno seguidores tener esto en cuenta , pero tambien consultar a un medico .

Que dusftuteis el dia de padre y Felicidades a losJose@s

¿ Que es la Curcuma y para que sirve ?

 Hola seguidores llevo un mes y medio sin pasarme por que,  por que he estado recopilando temas de los que hablaros durante este 2026, pero tranquilos que ya he vuelto y con muchos temas . 

Esta semana os voy hablar de una especie que se ha vuelto famosa desde hace unos años , y a la que llaman " Oro en Polvo " . Esta especie ha pasado de la despensa a un primer puesto,  por que tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo , me estoy refiriendo a la Cúrcuma,  que es una raíz de color naranja intenso , y que proviene de la India . En la India la Cúrcuma es una especia muy utilizada en las comidas , porque intensifica los sabores . 

El principal ingrediente que la compone y quizás el mas importante es la curcumina , un principio activo que es el responsable de otorgar a la Cúrcuma sus increíbles propiedades medicinales . 

La Cúrcuma era considera hace años como un colorante para las comidas , que nos ayudaba a potenciar los sabores , pero en realidad es un potencia biológica,  por que tiene los siguientes beneficios para nuestro cuerpo : 

1- Potente Antioxidante , que nos ayuda a combatir los radicales libres y el envejecimiento celular 

2- Potente Antinflamatorio nos ayuda a reducir dolores articulares y musculares 

3- Mejora nuestra digestión y nos ayuda a reducir la hinchazón abdominal 

4- Refuerza nuestro sistema inmunológico . 

La clave de que la cúrcuma funcione al igual que cualquier producto que tengamos que tomar como el Magnesio, la Creatina , el Colágeno, etc.. es la constancia . 

Hay dos maneras de consumir la Cúrcuma ,la primera es en polvo , que podemos tomarlo en la comida o en infusión , y la cantidad es 1 cucharadita , la otra opción es en pastillas y tendríamos que tomar 500 mg al día , serian 1 o 2 pastillas dependería del fabricante .

Un consejo que os doy , es para una mejor absorción de la cúrcuma , mejor mezclarlo con pimienta negra y aceite de oliva . Con estos ingredientes y un poco de agua os podéis hacer unos shorts , con la dosis correcta y tomarlos las comidas , los dos mejores momentos son en el desayuno en ayunas que nos ayuda a desinflamar a a tener mas energía o en la cena para realizar una mejor digestión y dormir mejor.

La cúrcuma es una especie que puede ser consumida por todos los adultos sanos, pero no es recomendada par mujeres embarazadas o en periodo de lactancia , para personas que tengan piedras en la vesícula o si tomas medicamentos anticoagulantes.

En definitiva , el Oro en Polvo es perfecto para incluirlos en nuestros platos darle mas sabor o para tomarlo solo . Probarlos a tomar por la mañana , yo a mis shorts que os dije antes les añadía un poco de miel y era el complemento perfecto en el desayuno.  

Cúrcuma en polvo , fácil de utilizar en las comidas o hervir en agua y tomar con un poco de miel después de las comidas .

Que tengáis buen día , nos leemos la semana siguiente. Feliz día 

La Creatina , para que sirve y sus beneficios

 Hola seguidores , esta semana hemos dejado para el final el post que tratara sobre la Creatina, sus beneficios , cuando hay que tomarla , cuanta cantidad y durante cuanto tiempo. 

La Creatina es una sustancia que se encuentra en el cuerpo de forma natural y el primer lugar donde podemos encontrarla es en los músculos , pero se ha producido en el hígado, los riñones y el páncreas . Nosotros podemos encontrar esa Creatina en la carne roja y en el pescado, y estos alimentos nos pueden ayudar a producirlas . La función de la Creatina es producir energía que será utilizada por los músculos para realizar sobre todo ejercicios o entrenamientos de alta intensidad pero en un corto tiempo.

La Creatina nos ayuda a regenerar la adenosis trifosfato , es decir, la energía de las células , que es la que utilizamos para realizar esos entrenamientos ,aunque también tiene otras funciones que paso a detallar :

Beneficios por tomar Creatina:

1- Aumenta nuestro potencia muscular y la fuerza , lo que significa que podemos coger mas peso.

2- Mejoramos nuestro rendimiento deportivo , sobre todo en actividades explosivas en corto tiempo.

3- Aumenta la masa muscular , y nos ayuda a destruir la proteína muscular y así la retención del agua intracelular es es mejor porque nos lleva a un aumento de masa muscular magra.

4- Nos mejora la recuperación muscular después del entrenamiento y así  nos permite entrenar mas veces seguidas .

5- Reduce la fatiga porque nuestros niveles de energía están o se mantienen altos .

6-  Mejora nuestra tarea cognitiva y nuestro cerebro esta mas activo , sobre todo en la gente mayor .

7- Nuestra salud ósea mejora porque nos ayuda a prevenir o evitar la perdida de masa muscular y también a evitar la debilidad ósea.

8- Prevenir lesiones como calambres musculares , lesiones en músculos , ligamentos , huesos , tendones  y nervios . 

Aunque la creatina monohidratado esta muy estudiada y  tiene muchas pruebas científicas realizadas , que si vais a empezar a tomarla , que antes lo consultéis con un especialista para que toméis la dosis correcta . Algunos años atrás , cuando tomábamos Creatina debíamos descansar unos mese hasta empezar el siguiente ciclo, pues bien ahora no es necesario dejar de tomar , puedes tomar seguido sin ningún problema , pero eso si la cantidad de creatina para tomar varia entre las personas , ya que podemos realizar un ciclo rápido donde tomamos 30 gramos de Creatina o un ciclo de mantenimiento donde tomaremos entre 3 o 5 gramos disueltos en 300 ml de agua , y lo podremos tomar o antes o después del entreno. 

Los beneficios de la Creatina se notaran a largo plazo, pero también depende de la persona que lo tomo y si esta haciendo deporte o es una persona mas tranquila que no hace deporte , tardara en notarse los efectos. 

En conclusión equipo, si consideras que tienes la energía baja , y que te falta fuerzas para terminar los entrenos, o que tardas mucho en recuperarte entre entreno y entreno, consúltalo con un especialista y empieza a tomar Creatina, veras que bien te sientes en poco o largo periodo. 

Bueno seguidores os dejo una foto de la Creatina , si la consumís , comprar que sea 100% natural .

 Creatina monohidratado

Feliz Dia , vamos por el viernes y no dejeis de informaros antes de tomar suplementos. 

Propiedades del pescado enlatado

 Buenos días seguidores , otra semana más y aquí estamos , hoy os voy a hablar de las propiedades y beneficios de comer pescado enlatado como el atún, la melva, la caballa , el salmón , las sardinas y el bonito . Todos, incluida yo, pensamos que comer pescado en lata no es saludable,  pero en verdad nos equivocamos , y sabéis ¿por qué ? , pues yo os lo voy a decir.  

Comer pescado enlatado es bueno por su alto valor nutricional , por ejemplo:

- Proteína de buena calidad , porque el pescado enlatado tiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita  , y su  alto contenido en proteína nos ayuda a reparar los tejidos y los músculos.  

- Una fuente importante en Omega 3 , ácidos grasos .

- Nos reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas 

- Mejora nuestra salud ocular porque nos ayuda a tener nuestra retina saludable. 

- Nos ayuda a reducir la artritis  porque tiene acción antiinflamatoria .

También está compuesto de minerales y vitaminas importantes como : 

- Vitamina D , B12 y también B2 , B3,B6 y B9

- Minerales importantes como ( calcio, selenio,  fósforo , Yodo y algún otro más ) 

Es un producto alimentario muy económico,  fácil de transportar,  con muchas opciones de preparación y sin necesidad de cocinarlo , además su duración suelen ser de periodos largos , ya que el enlatado lo que hace es cerrar al vacío y sellar bien la Lata . 

Es verdad que para tener una mejor absorción y más nutrientes , es mejor variar la ingesta de pescado, pero debemos tener en cuenta también no  comer mucho pescado grande para no absorber mucho mercurio, como ocurriría si solo comemos pescados grandes como el Atún o el salmón.

Por esta razón los deportistas que quieren perder peso y  ganar masa muscular se hinchan a comer  atún en lata o pechuga con arroz  , aunque también decir que  es la opción más económica y saludable, pero desde mi punto de vista siempre os  diré que hay que variar un poco  el menú para que tu cuerpo y músculos reciban proteína de otras fuentes . 

La función del líquido que lleva el pescado enlatado , ya sea agua o aceite es la de potenciar más el sabor ,mantener su calidad,  protegerlo de los microorganismos y así mantener o alargar su vida útil .

Por última cosa , cuando vayáis a comer pescado enlatado os recomiendo que el aceite que llevan lo  quitéis, salvo si es de oliva, ya que le da mucho más sabor y mucho más valor nutricional . 

Además y par terminar este post, deciros que el pescado enlatado lo podemos encontrar con aceite , en escabeche, con tomate , con pimientos de piquillos , etc.. vamos con una gran opciones de preparados . 

Bueno seguidores ,ahora no os hinchéis a comer pescado enlatado , pero tenerlo en cuenta para las ensaladas frescas que con el verano apetecen mucho , y como ya os he dicho es una manera fácil y saludable de comer pescado sin tener que cocinar.

Variedad de pescados en lata 

Feliz día y a disfrutar.  

Propieades del Aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva Virgen extra 

 Hola seguidores, aquí estamos una semana más para poneros al día de temas dedicados al bienestar de nuestro cuerpo y mente , hoy os hablaré de las propiedades que tiene el Aceite de Oliva Virgen extra , y que beneficios nos aporta por consumirlo. Primero os diré que el aceite de oliva es uno de los pilares más importantes de la dieta mediterránea , porque gracias a sus múltiples beneficios para nuestra salud. Es quizás junto con el jamón serrano uno de los productos más exportados a otros países , yo que he estado en VIetnam, México, Camboya y Bangkok puedo deciros que estos dos productos son muy utilizados a la vez que muy caros jjjjj , además son una delicatessen , es decir, que no todos pueden comprarlo . Bueno pero para entrar al tema que quiero tratar hoy os diré que el Aceite es rico en Ácidos Grasos Monoinsaturados , que está formado principalmente por ácido Oleico, y por antioxidantes como ( polifenoles, oleocantal y la vitamina E) , por todo esto tiene una series de propiedades que os paso a decir : 

1- Nos ayuda a reducir los niveles  de colesterol malo y nos permite aumentar el colesterol bueno, lo que implica que tengamos  una  mejor salud  cardiovascular.

2- Nos ayuda a frenar la aterosclerosis porque frena la placa  de ateroma en los vasos sanguíneos.

3-Su compuesto como oleocantal, nos ayuda aliviar los dolores articulares y musculares , además de reducir la inflamación de nuestro organismo General .

4- Contiene antioxidantes que nos protegen del daño de los radicales libres , lo que nos ayuda a prevenir enfermedades crónicas o ciertos tipos de cáncer.  

5- El consumo diario pero con moderación del Aceite de oliva nos ayuda a disminuir el índice de glucemia basal y así podemos llegar a regular la producción de insulina y prevenir la diabetes tipo 2 .

6- nos ayuda a regular las funciones de las bacterias en  el intestino , lo que nos permite tener una mejor digestión y favoreciendo a una microbiota más equilibrada y evita el estreñimiento. 

7- Fortalecemos nuestro sistema inmunológico.

8- Nos ayuda a tener una mejor salud de nuestro cerebro y evitar un riesgo menor de deterioro mental .

9- A pesar de ser una grasa pero saludable nos aumenta la sensación de saciedad y esto nos mejora nuestro metabolismo cuando se incluye en una dieta equilibrada . 

10- Mejora nuestra salud ósea porque nos ayuda a prevenir la pérdida de densidad ósea y la osteoporosis que podemos llegar a tener con el tiempo y la mala alimentación.

11- Gracias a la alta concentración de antioxidantes y Vitamina E , lo hace perfecto para hidratar y proteger nuestra piel .

Los alimentos que son ricos en Ácido Oleico , aparte del Aceite de Oliva son:

- El aceite de aguacate es muy parecido al aceite de oliva .

-El Aguacate es una fruta y es perfecta en ácido oleico, fibra , vitaminas y minerales 

-Las aceitunas , al ser el ingrediente principal del aceite de oliva son ricas en grasas monoinsaturadas y polifenoles.

-Los frutos secos como las almendras, avellanas, nueces de macadamia y los pistachos , son los que contienen una cantidad importante de ácido oleico , al igual que fibra, proteína y otros nutrientes .

-La carne de cerdo que es alimentado con bellotas lo convierte en una importante fuente de ácido oleico y por eso tiene propiedades saludables . 

Por otro lado los Alimentos que son ricos en Polifenoles ( antioxidantes) son :

Los polifenoles por si alguno no lo sabe son los compuestos que le dan al aceite de oliva ese sabor amargo y picante y además son una parte importante de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. 

1- Las frutas rojas o moradas 

2-  Las verduras de hoja verde oscura 

3- El chocolatbe negro y cacao 70% o mas 

4- El té verde o el cafe 

5- Las especies como la curcuma, el calvo, la canela y el orégano .

6- Las legumbres y los cereales integrales .

Seguro que os preguntareis ¿que con todas estas propiedades que cantidad puedo incluir en mi dieta que sea saludable ? 

Pues bien os voy contestar a esa pregunta , el consumo diario puede estar entre 1 o 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , que seria mas o menos unos 20 o 40 gramos de la misma , si se consume esta cantidad entonces conseguiremos absorber todas las propiedades que al principio os comente , por debajo de estas cantidades , nos costaría algo más conseguirlo, pero si excedemos esta cantidad , entonces estamos dando grasa de más a nuestro cuerpo, si no la quemamos nos perjudica . 

Bueno seguidores , ya sabéis que una cucharada sopera en las comidas principales es necesaria y saludable.  A cuidarse 

Feliz día.  

Infusiones Diuréticas

 Hola seguidores está semana he publicado jueves por qué ayer fue el día del Padre y me fui de celebración,  pero hoy con fuerza para hablaros en mi post sobre las infusiones que podemos tomar para eliminar líquidos,  para esa retención de líquidos que a veces sufrimos por diferentes motivos,  y que nos hace sentir hinchados y pesados . 

Aunque hay muchas infusiones para muchas cosas , yo hoy me voy a centrar como os dije en las diuréticas,  pero recordar que la infusión  sola no hace milagros, por eso como siempre os digo es recomendable tener una dieta saludable y hacer ejercicio.

Aquí os hablaré de las infusiones más utilizadas, os comentaré un poco sus propiedades y quienes no pueden tomarlas.

Infusiones más populares  :

- Te verde : diurética y con propiedades antioxidantes 

- Cola de caballo infusión rica en minerales y con propiedades diuréticas 

- La infusión de Diente de León es un diurético natural 

- El jengibre tiene propiedades diuréticas y antiinflamatorias , que nos ayuda a reducir la hinchazón.  

- Infusión de perejil es también un diurético natural que nos ayuda a eliminar toxinas aparte de líquido .

- Infusión de Hibisco propiedades antioxidantes y diuréticas,  os dejo el enlace de mi post de hace una semana que hablé sobre esta infusión ( Te de hibisco)

Estas serían las infusiones más utilizadas pero podéis encontrar muchas más que nos ayudan a eliminar líquidos como ( infusión de ortiga, de enebro , de abedul, etc.. ) 

Importancia y beneficios de las infusiones diuréticas: 

1- Propiedades diuréticas,  significa que estas infusiones poseen un compuesto que nos ayudan a producir orina y por lo tanto eliminamos el exceso de líquido 

2- Ayudan a mantener la función renal en condiciones 

3- Nos ayudan a que la hinchazón en piernas , pies o abdomen se reduzca al igual que la pesadez 

4- Nos ayuda a estar más hidratados,  aunqu3 si abusamos de las infusiones podemos obtener el efecto contrario , llegar a deshidratados,  por eso mejor no abusar y controlar las .

Hay algunas personas que deben tener especial cuidado a la hora de tomar este tipo de infusiones como : 

- Mujeres embarazadas o en periodo  de lactancia 

- Personas diabéticos 

- Personas que tengan una enfermedad cardíaca 

- Personas con enfermedades renales .

En conclusiones las i fusiones nos pueden ayudar pero siempre controlando como dije arriba , y por supuesto teniendo unos hábitos saludables apropiados , hacer ejercicio y comer saludable . Si no estamos seguros de sí podemos tomar una infusión mejor preguntar al médico o a un nutricionista , nunca os arriesgar , sin antes asegurarse .

Infusiones diuréticas 

Feliz día,  tomaros un Te de hibisco y relajaros . 

Hasta la próxima semana . 

Agua con gas ¿ te hace perder peso ?

Hola seguidores hoy en el post os voy hablar del agua con gas , por qué muchos de mis alumnos y de mis clientes,  me preguntan si de verdad tomar agua con gas nos ayuda a perder peso , pues bien  esa pregunta la voy a intentar contestar y además os diré propiedades  que no aporta el incluir el agua con gas a nuestra alimentación. 

Primero deciros que por si sola el agua con gas no nos ayuda a perder peso , que está unida a un estilo de vida saludable , nos permite perder peso,  pero también debéis saber que abusar del agua con gas tienen unas contraindicaciones .

El tomar agua con gas los ayuda: 

 1- Tener sensación de saciedad , ya que las burbujas nos hacen sentir más llenos y entonces podemos controlar los antojos , reducir las cantidades de comidas y evitar el picoteo entre horas .

2- Tiene menos calorías,  y podemos tomarlas en lugar de refrescos o zumos con mucha azúcar y por lo tanto muchas calorías que no impide la pérdida de peso. 

3- Nos mantiene hidratados algo que es muy importante para adelgazar , por qué nos ayuda acelerar nuestro metabolismo .

4- Nos ayuda aliviar la indigestión y el estreñimiento . 

Cuando tomamos agua con gas , no a todos nos produce el mismo efecto , por qué hay personas que le provocan gases o hinchazón,  por eso es mejor no abusar de ellas o buscar otra cosa. 

También es importante que sepáis que el agua con gas al tener ácido,  no daña el esmalte de los dientes si abusamos de ella , por eso es conveniente controlar el consumo .

Por otro lado hay gente que no ouede tomar agua con  gas como por ejemplo: 

1- Personas que tengan problemas gastrointestinales 

2- Personas que tengan hernia de hiato .

3 - Personas con problemas respiratorios 

4- Niños pequeños,  por qué su sistema digestivo es mucho más sensible que el de un adulto . 

5- Personas que tenga problemas en los dientes.  

Hoy en día nos podemos encontrar una gran variedad de agua con gas en los mercados y os dejo una lista de las que podéis encontraros : 

* Agua mineral con gas , que proviene de manantiales, el gas es natural  y posee minerales como ( calcio, Sodio,  magnesio ) , además nos aporta beneficios para la salud. 

* Agua carbonatada es a la que se le añade el gas , no contiene minerales añadidos y su sabor es neutro . Además se puede combinar con zumos o bebidas alcohólicas 

* Agua con sabores por qué contiene aromas artificiales , sin azúcar ni calorías y nos podemos encontrar una gran variedad de sabores .

* Agua fortificada que contiene vitaminas o minerales añadidos como el calcio , magnesio y la Vitamina C , que nos permiten fortalecer nuestros huesos y sistema inmunologico .

En conclusión seguidores , el agua con gas como os dije al principio por si sola no nos hace perder peso , pero unido a un estilo de vida saludables , no ayuda a que la pérdida de peso sea algo más fácil, por eso es importante que recordéis entrenar todos los días y comer equilibradamente .

Espero que mi post os haya ayudado a contestar esa pregunta que a mucho os rondaba por la cabeza , que recordar que hay que beber agua con gas con moderación y que si no te sienta bien no la tomes y busca otra alternativa . 

Disfruta del día y comparte mi post . 

A seguir cuidándose. 

Bebidas Hidratantes

 Hola seguidores , aquí estamos un miércoles más,  y hoy os voy hablar de las bebidas hidratantes,  por qué son necesarias y que beneficios tienen pars nuestro  cuerpo y que ocurre si no nos hidratos. 

Os diré que si tomamos bebidas hidratantes durante o después de realizar actividad física intensas o durante el día no te hidratas adecuadamente podemos llegar a experimentar o tener consecuencias negativas para nuestro cuerpo , como por ejemplo : 

1- La deshidratación es una de las principales causas de tener fatiga , mareos , calambres musculares , bajo rendimiento físicos y mental o insuficiencía renal 

2- La perdida de electrolitos como el Sodio o el potasio,  los cuales los perdemos por la sudor , debemos recuperarlos y la única forma es hidratandonos , por qué si no lo hacemos podemos tener dolor de cabeza y un ritmo cardiaco alto .

3- La disminución del rendimiento deportivo viene provocada por la deahidratacion y por la pérdida de electrolitos . Estos dos factores nos afecta negativamente en nuestro cuerpo, por eso es necesario estar siempre bien hidratados.  

4- La hidratqcion inadecuada provoca una disminución en la recuperación muscular   y esta disminución nos puede provocar dolor muscular y fatiga . 

5- La deshidratación  a largo plazo nos puede ocasionar problemas de salud como estreñimiento,  cálculos renales y problemas cardíacos.

A la hora de hidratarnos tenemos que tener en cuenta varios factores como : 

- La actividad física que hagamos 

- La edad 

- Las condiciones ambientales 

Deciros que hoy en día nos podemos encontrar con muchas bebidas hidratantes entre las que os recomiendo las siguientes , aunque la mejor siempre será el agua .

Bebidas hidratantes que podemos tomar : 

1- Bebidas isotónicas preparadas para reponer los electrolitao y carbohidratoa perdidos durante el ejercicio .

2- Bebidas hipertonicas utilizada para recuperar energía después de una actividad física muy intensa , y se debe tomar con mucha agua .

3- Bebidas Hipotéticas utilizadas para reponernos después de una actividad física baja y para utilizarla sobre todos en ambientes calurosos 

4- Bebidas naturales como el té  helados o  agua de coco 

Os voy a dar unas recomendaciones que debesi tener en cuenta a la hora de hidrataros : 

- Debemos escuchar a nuestro cuerpo, por que nos avisa con la sed , de que debemos ver agua .

- Cuando vayas hacer una actividad física intensas prepárate bebidas con electrolitos para ir bebiendo antes , durante y después del ejercicio 

- Tener muy en cuenta el clima 

- Cuando vayamos a empezar la actividad física debemos estar muy bien hidratados por eso es recomendable beber entre 600 ml o 1 litro 

En conclusión llevar  siempre con vosotros una botella de agua o fruta , que os ayude a estar hidratados y cuando sientas mareo , recuerda que el cuerpo te avisa de que se está deshidratado y no hagáis ejercicio si la botella de agua o una bebida hidratante a vuestro lado .

Disfrutar del  miércoles y feliz día.  

Caballa rica en proteína y mas propiedades

Buenos días seguidores hoy os voy hablar de un pescado bastante completo que podemos incluir en una dieta saludable , que es rico en proteínas,  me refiero a la caballa un pescado de agua salada que tiene una carne firme y un sabor intenso , lo podemos comer de muchas maneras , al horno , a la plancha , en escabeche o enlatado . 

Pertenece a la familia de los escómbridos , donde podemos encontrar el atún y el bonito .

La caballa suele medir entre 30 y 50 centímetros,  es de color azul y planteado, vive en aguas templadas sobre todo del trópico,  suele hacer migraciones de larga distancia y en bancos grandes de caballas . 

Las propiedades de este pescado son : 

1- Omega 3 ácido graso ideal para la salud del corazón,  porque nos ayuda a reducir la presión arterial , los trigliceridos y a prevenir la coagulación de la sangre 

2- Rica en proteína que nos ayuda o la reparación de los tejidos y al crecimiento .

3- Rica en vitaminas del grupo B ( B12, B6 y niacino ) 

4- Rica en minerales como: selenio, fósforo y potasio 

5- Su aporte de calorías es muy bajo a pesar de su gran cantidad de nutrientes , y eso lo convierte en alimento ideal para las dietas de pérdida de peso .

Los beneficios de consumirla son también muy importantes : 

@ Reduce el riesgo de enfermedades del corazón,  porque nos ayuda a disminuir el colesterol malo y los trigliceridos

@ Mejora nuestra función cognitiva y el deterioro cognitivo por su alto contenido en Omega 3

@ Nos ayuda a reducir la inflamación de nuestro cuerpo 

@ Posee antioxidantes que nos ayuda a tener una piel más saludable,  por qué nos protege de los radicales libres 

@ Alimento muy recomendado durante el embarazo porque posee un alto contenido en nutrientes que ayudan al desarrollo del bebé 

@ Ideal para perder peso , por su alto contenido en proteina que nos permite sentirnos saciados durante más tiempo .

La cantidad de caballa recomendada que podemos comer es de 2 porciones , que cada porción es de 150 gramos , es decir , a la semana podemos comer 300 gramos de caballa,  si necesidad de abusar , como siempre digo , y no llegar a sentir efectos negativos .

Os voy a decir la manera en la cual podemos consumir la caballa , abajo os dejo algunas fotos : 

- Plancha 

- Al horno 

- En ensalada 

- Hamburguesa

- Escabeche 

- Ahumada 

En conclusión El pescado azul debemos incluirlo en nuestra dieta , porque es uno de los alimentos más saludables . No dejéis de probar este pescado en cualquiera de sus elaboraciones, y dejarme  un comentario si lo probáis.  

Feliz día 

 

La Calabaza ¿ sabéis sus Propiedades ?

 Buenos días hoy os hablo en el post de la calabaza,  una fruta perteneciente a la familia de las cucurbitáceas , igual que el pepino , el melón o el calabacín.

Hay varios tipos de calabazas como la de verano , de piel fina y sabor dulce , la de invierno y la de piel dura con una sabor más fuerte. Quizás lo más importante de este alimento sean sus propiedades nutricionales , las cuales os voy a comentar para que os hagáis una idea .

• Rica en vitaminas 

• Minerales 

• Antioxidantes 

Pero estas son algunas de esas propiedades , por qué en realidad tiene muchas más  que ahora os voy a decir : 

• Ideal para nuestra salud cardiovascular , por qué gracias a su alto contenido en fibra soluble podemos mantener nuestro colesterol malo bajo en sangre .

• También nos ayuda a reducir nuestra presión arterial porque tiene potasio 

• La salud de nuestros huesos mejora por su alto contenido en Calcio y Magnesio,  que nos ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis 

• Nuestra piel se mantiene más hidratada y suave , por su alto contenido en agua , y también  retrasa en antienvejecimiento por los antioxidantes que tienen que luchar contra los radicales libres .

• Nuestro  memoria mejora gracias a sus antioxidantes que nos ayudan a tener una función cognitiva mucho mejor y así nuestro cerebro está protegido del envejecimiento prematuro .

• Es un alimento perfecto para incluir en las dietas de pérdida de peso , por su alto contenido en fibra , que nos hace sentir mucho más llenos por más tiempo .

Este alimento tiene muy pocas calorías,  deciros que su valor nutricional puede ser diferente dependiendo del tipo de calabaza que consumamos y la manera cómo la cocinemos , pero lo normal es que 100 gramos de calabaza cocida puede tener unas 26 o 28 calorías aproximadamente. 

Estos 100 gramos están compuestos por 4 o 5 gramos de Hidratos de carbono, ( la mayoría fibra ) , 1 gramo de proteína y muy poca cantidad de grasa . 

Las vitaminas que más arriba os he comentado son las siguientes: 

• Vitamina A en forma de betacaroteno que es transformado por el cuerpo .

• Vitamina C antioxidante 

• Vitamina E 

• Potasio importante para el funcionamiento de nuestros músculos y huesos 

• Calcio, magnesio,  hierro y zinc son los otros minerales que la componen , aunque en cantidades más pequeñas . 

Además de todas estas propiedades y de su valor nutricional  , podemos destacar también otras curiosidades como por ejemplo :

• Este alimento durante el embarazo es ideal,  ya que su alto contenido en ácido fólico , permite un mejor desarrollo del feto .

• Tiene efectos antiinflamatorios , lo cual ,nos ayuda a aliviar los síntomas de la artritis. 

• Nos permite descargar y dormir mejor , porque posee un aminoácido esencial lado triptófano, que regula los niveles de serotonina , y así dormimos mejor .

La calabaza es muy versátil a la hora de cocinar por qué se puede usar en platos salados,  dulces , en sopas , cremas , purés, tartas o asada . Comentaros también que su semilla blanca y grande es rica en proteínas y grasas saludables.

Os voy a comentaros de qué manera podemos preparar la calabaza y su semilla , aunque más arriba ya os he comentado algo .

Platos salados :

• Sopa de calabaza   riquísima la podéis acompañar de alguna proteína como ( jamón serrano a tacos , o queso fresco ) 

• Calabaza rellena de carne o de pescado , espectacular 

• Asada condimentada con especias ( jengibre , pimentón dulce ,etc…) 

• Purés,  como acompañamiento de carnes o pescado 

• Rebozada con huevo 

• En guisos ( guisado de pescado , lentejas , Estofado de carne ) 

Platos dulces: 

• Magdalenas 

• Galletas

• Tarta de calabaza con chocolate 

• Confitura de calabaza 

• Tortitas o crepes 

• Helado 

Semillas tostadas para incorporar en las ensaladas , danones o avena con leche .

Batidos con más frutas para tomar en el desayuno o almuerzo .

En conclusión deciros que este alimento es muy saludable para todo el mundo , pero como bien sabéis en todos los Alimentos hay alguna excepción como : 

• Alergias 

• Diabetes por su alto contenido en carbohidratos , por eso estas personas deben consumirlos con moderación 

• Problemas digestivos al tener un alto contenido en fibra , puede causar problemas en gente que tenga intestino irritable .

Con toda esta información,  y con el post de hoy , espero que le des una oportunidad a  la calabaza , la cual está riquísima en cualquiera de sus aspectos .

Disfrutarla y tomarla en su justa medida ..

Los diferentes tipos de calabaza que podéis encontrar , y cada una con un sabor diferente pero con el mismo valor nutricional 

Feliz día 🤗 

Tarta saludable de chocolate y aguacate

 Buenos días,  hoy empezamos el día con algo dulce, un pastel cargado de fibra , grasas saludables , proteína,  vitaminas y minerales . Los ingredientes principales son muy ricos y están muy sabrosos,  y por qué no son perfectos para unirlos . 

Pensaréis ¿ por qué hacer una tarta de chocolate y aguacate? Pues las razones son : 

El aguacate es un alimento rico en grasas saludables , fibra y vitaminas . Por otro lado, el chocolate 70% o más es una fuente rica en antioxidantes .

Esta tarta la pueden comer  los veganos y los intolerantes al gluten .

Además las puedes añadir lo que quieras , fruta o frutos secos. 

Antes de explicaros su preparación y deciros Que más ingredientes lleva os hablaré de los dos Ingredientes principales y de sus propiedades . 

El aguacate es un superalimento natural que nos aporta grasas saludables con el ácido oleico que es muy importante y bueno para el corazón. 

Tiene fibra , que nos mantiene un aparato digestivo más saludable y nos da más sensación de saciedad 

Posee vitamina K que el cuerpo la necesita para la coagulación de la sangre.

Posee también vitamina E que nos ayuda a reparar los daños de las células provocados por los radicales libres , es decir,  es un rico antioxidante .

Tiene potasio que es ideal para mantener nuestra función cardiaca y muscular en perfecto estado .

Los beneficios de la ingesta de aguacate son increíbles,  ya que nos ayuda a mantener el colesterol malo bajo y el bueno en los niveles óptimos. 

Gracias a su alto contenido en fibra nos ayuda a mantener nuestro peso controlado , ya que el alto porcentaje de fibra nos hace estar saciados más tiempo y así controlamos nuestro hambre a la vez que el peso .

La ingesta del aguacate nos ayuda a tener una piel saludable y radiante , todo es debido a los antioxidantes que tiene .

Por último pero no menos importante,  señalar que gracias a los minerales del aguacate nuestro sistema cognitivo está mucho mejor y nos permite evitar un deterioro del mismo sistema .

Bueno que más os puedo decir del Aguacate salvo que podéis incluirlo en vuestra dieta de muchas maneras ( ensalada, sandwich, batidos , galletas e incluso en tartas , salsas, infinidades de recetas , gracias a su versatilidad ) 

Deciros para terminar con el aguacate que cada 100 gramos que nos comamos estamos ingiriendo 2 gramos de proteínas,  pero esta proteína es muy rica e importante por qué tiene los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para recuperarse muscular mente. El aguacate lo puedes unir a otra fuente de proteínas para que el aporte sea mayor .

Bueno ya conocéis algo más del aguacate ahora me toca hablaros del chocolate o cacao de 75% que es el que vamos a utilizar en esta receta , pero podéis utilizar el de 80% , sin problemas .

Pero recordar que los chocolates con leche , tienen más aporte de azúcar y lo que intentamos con esta receta es que sea lo más saludable.  

Las propiedades del cacao son muy parecidas a las del aguacate , pero os las voy a ir comentando. Empezaré diciendo que es antioxidante su alta carga de flavonoides hace que sea un potente antioxidante que nos ayuda a protegernos de los radicales libres y a que nuestras células estén Protegidas. Además los flavonoides también  nos ayudan a que nuestra salud cardiovascular sea buena , por qué mejorando nuestros vasos sanguíneos y así se reduce la presión arterial .

Lo mejor de comer cacao o chocolate Es que nos ayuda a estimular la elaboración de endorfinas y nos hace sentirnos más felices y reducir nuestro estrés. 

Es una rica fuente de minerales tales como hierro , magnesio y cobre que son importantes para diversas funciones en nuestro cuerpo.

Como bien he dicho arriba el chocolate es muy bueno ,pero siempre comiendo lo con moderación. 

Por último deciros que el aporte de proteína en chocolate del 70% varía según la marca del mismo o el proceso de producción pero por lo general de 100 gramos de chocolate que consumamos estamos ingiriendo entre 4,2 y 7,8 gramos de proteínas vegetal, la cual pueden unirse a otras fuentes de proteínas. 

El chocolate puro puedes utilizarlo también en infinidades de recetas como por ejemplo: batidos , tomarlo como Snack pero solo una onza , en tartas ,etc..

Ahora que ya sabemos algo más de los dos Ingredientes principales de este pastel os doy los demás Ingredientes y como se prepara. 

Ingredientes 

 Para la base de bizcocho :

1 taza de dátiles sin huesos 

½ taza de almendras Picadas 

2 cucharadas de cacao 70% 

Un poco de sal 

Para rellenar : 

2 aguacates bien maduros 

Cacao en polvo ¼ de taza 

Miel ¼ de taza 

1 cucharada de café de esencia de vainilla 

Para la decoración podemos utilizar frutos rojos o frutos secos .

Preparación 

Del relleno ponemos todos los ingredientes en una batidora y batimos hasta hacer una masa homogénea la cual utilizaremos para ponerlas en la base del molde , bien presionada .

Luego pones en la batidora los ingredientes del relleno , y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Una vez estén echamos la mezcla encima de la base .

Si quieres decorar le podemos echar frutos rojos o frutos secos bien picados ..

Después de echar la decoración metemos a la nevera durante dos horas .

Pasadas esas dos horas ya tenemos un postre perfecto , saludable y rico para después de comer , o para la merienda . 

Tarta de chocolate y aguacate

Probar a hacerla y comentarme qué os aparecido y que le habéis puesto de decoración por encima . Feliz miércoles