Hola seguidores llevo un mes y medio sin pasarme por que, por que he estado recopilando temas de los que hablaros durante este 2026, pero tranquilos que ya he vuelto y con muchos temas .
Esta semana os voy hablar de una especie que se ha vuelto famosa desde hace unos años , y a la que llaman " Oro en Polvo " . Esta especie ha pasado de la despensa a un primer puesto, por que tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo , me estoy refiriendo a la Cúrcuma, que es una raíz de color naranja intenso , y que proviene de la India . En la India la Cúrcuma es una especia muy utilizada en las comidas , porque intensifica los sabores .
El principal ingrediente que la compone y quizás el mas importante es la curcumina , un principio activo que es el responsable de otorgar a la Cúrcuma sus increíbles propiedades medicinales .
La Cúrcuma era considera hace años como un colorante para las comidas , que nos ayudaba a potenciar los sabores , pero en realidad es un potencia biológica, por que tiene los siguientes beneficios para nuestro cuerpo :
1- Potente Antioxidante , que nos ayuda a combatir los radicales libres y el envejecimiento celular
2- Potente Antinflamatorio nos ayuda a reducir dolores articulares y musculares
3- Mejora nuestra digestión y nos ayuda a reducir la hinchazón abdominal
4- Refuerza nuestro sistema inmunológico .
La clave de que la cúrcuma funcione al igual que cualquier producto que tengamos que tomar como el Magnesio, la Creatina , el Colágeno, etc.. es la constancia .
Hay dos maneras de consumir la Cúrcuma ,la primera es en polvo , que podemos tomarlo en la comida o en infusión , y la cantidad es 1 cucharadita , la otra opción es en pastillas y tendríamos que tomar 500 mg al día , serian 1 o 2 pastillas dependería del fabricante .
Un consejo que os doy , es para una mejor absorción de la cúrcuma , mejor mezclarlo con pimienta negra y aceite de oliva . Con estos ingredientes y un poco de agua os podéis hacer unos shorts , con la dosis correcta y tomarlos las comidas , los dos mejores momentos son en el desayuno en ayunas que nos ayuda a desinflamar a a tener mas energía o en la cena para realizar una mejor digestión y dormir mejor.
La cúrcuma es una especie que puede ser consumida por todos los adultos sanos, pero no es recomendada par mujeres embarazadas o en periodo de lactancia , para personas que tengan piedras en la vesícula o si tomas medicamentos anticoagulantes.
En definitiva , el Oro en Polvo es perfecto para incluirlos en nuestros platos darle mas sabor o para tomarlo solo . Probarlos a tomar por la mañana , yo a mis shorts que os dije antes les añadía un poco de miel y era el complemento perfecto en el desayuno.
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Cúrcuma en polvo , fácil de utilizar en las comidas o hervir en agua y tomar con un poco de miel después de las comidas . |
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