Chips de Zanahoria y sus propiedades

 Buenos días me paso hoy por aquí para hablaros de una receta saludable con uno de los alimentos más completos de vitaminas y propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo . En algún post os he hablado de ella y más abajo os dejaré los enlaces para que le echéis un vistazo . Hoy os vengo a proponer uno Chips de Zanahoria, que os van a facilitar que vuestros hijos coman verdura , al mío le encantan,  además si le pones un poco de queso rallado por encima están más sabrosos . 

Antes de daros la receta , os voy a decir los beneficios de comer ZANAHORIA , tanto cruda como cocida . 

La Zanahoria es un alimento muy rico en vitamina A y es una fuente de antioxidantes 

Empezaré diciendo que la zanahoria cocida tiene más propiedades para nuestro organismo , que la cruda . Se suele decir que cocer las verduras en exceso  hace que pierdan sus nutrientes y vitaminas , pero en la zanahoria pasa lo contrario,  ya que al llevarlas a ebullición lo que conseguimos es que aparezcan los carotenos y la vitamina A .

El valor nutricional de esta verdura por 100 gramos viene a ser el siguiente : 

• Tiene 40 calorías 

• 0,9 gramos de Proteína 

• 0,2 gramos de grasa 

• 7,3 gramos de hidratos 

• 2,9 gramos de fibra 

• 88,7 gramos de agua .

Pero estas propiedades no se quedan en las nutricionales , también os puedo decir que posee , no solo la vitamina A y B super importantes para nuestro sistema inmunitario, sino también tienen la C , la B6 , hierro , calcio y Magnesio.

Ahora que ya sabemos que vitaminas tiene , os voy a comentar por qué es bueno consumirlas : 

1- Nos mejora la salud de los ojo, es decir , no ayuda a tener una mejor visión 

2- Nuestro colesterol con esta verdura está controlado  , por su alto contenido de fibra , que nos ayuda a no estar estreñidos y así nos libramos del colesterol. 

3- Es una hortaliza rica en antioxidante , que nos ayuda a liberal nuestro cuerpo de los radicales libres , y por lo tanto a retardar el envejecimiento  de las células. 

4- Ayuda a reducir el riesgo de sufrir diabetes 2 , gracias a su contenido alto en fibra .

5- Su alto contenido en Fibra como ya he dicho , también nos ayuda a mantener nuestro peso , ya que estamos más tiempo saciados.

6- El calcio que nos brinda esta hortaliza es muy fácil de asimilar por nuestro organismo.

Estas serían quizás las principales propiedades de esta verdura u hortaliza. 

Ahora voy a pasar a deciros cómo podéis hacerlos chips , y os digo dos maneras.

1- Pelamos las zanahorias yo hice 4 medianas y cuando las pele las puse en una olla con agua a hervir , y cuando estuvieron blandas las saque y las hice puré , al puré le añadí sal , pimienta y las especies al gusto de cada uno y comencé a mezclar todo bien.

Cuando estuvo la masa fría hice bolitas y las puse en una bandeja de horno. Con un trozo de papel vegetal lo puse encima y ayudada por un vaso las aplaste. Luego le puse queso rallado y metí en el horno durante 10 o 15 segundos. Las bolitas deben de ser pequeñas  y así el chip queda fino .

2- La segunda opción : Pelas las zanahorias y las cortas a rodajas finas , las sazonas con las especies y un poco de aceite y las pones en una bandeja de horno , que después pondrás durante 15 o 20 minutos .

Ahora amigos , elegir la opción que más os guste , yo hice la primera y mi marido disfruto y yo también . 

No dejéis de probarlas están ricas

Os dejo abajo los enlaces de los post donde hablo de la zanahoria , hasta una tarta os dejo. 

1- Crepes de Zanahoria

2- Batido de Zanahoria y manzana verde

3- Pizza de zanahoria

4- Pastel de zanahoria con chocolate

Que tengáis Buen día , no perderos el viernes la Rutina de Abdominales 

Crepes de Zanahoria y otras recetas

 Hola seguidores , esta semana dejó a un lado los temas deportivos   y me voy a centrar en una receta saludable con un alimento que tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo . Además os daré más recetas para poder hacer con este alimento. 

Lo bueno de este alimento del que os voy hablar , podría deciros muchas cosas como que es un alimento Termogénico, y dirás ¿qué es eso ?, pues bien te dejo el enlace (Alimentos Termogenicos ) del post donde hablo sobre esos alimentos , te resultará muy interesante .

Este vegetal de color naranja , aunque también hay de color morado, tiene muchas propiedades que nuestro cuerpo nos agradaría, también es verdad que tiene un sabor muy peculiar, entre dulce y amargo, que no a todos nos gusta , pero en ocasiones cuando lo mezclamos con otro alimento el sabor no destaca tanto. 

Todos conocemos la Zanahoria  porque es muy utilizada en la tarta , la cual está deliciosa , a mí la verdad es la que más me gusta , aunque suene raro, me gusta más que la de chocolate, jjjjjj

Deciros que el color naranja que tiene es a causa de la presencia de carotenos , son compuestos antioxidantes , que se transforman en betacarotenos. Antiguamente la semilla de la zanahoria era utilizada de forma medicinal.

Cuando tomamos una porción de 64 gramos de zanahoria , son 28 calorías , 2 gramos de fibra , 207 mg de potasio y vitamina A. 

Pero voy a entrar más en materia que quizás queráis saber que beneficios nos aporta comer Zanahoria . 

1 - es un vegetal cargado de vitaminas, minerales e hidratos de Carbono , y esto significa que nos da mucha energía .

2- Es un vegetal que nos aporta vitamina E , C y B , las cuales son importantes para nuestro cuerpo.

3- También es muy importante tomar durante el crecimiento porque su ingesta nos ayuda a un mejor desarrollo de los huesos . 

4- Tiene vitamina A que nos ayuda a mantener nuestro sistema inmune , continuamente activo. 

Gracias a que el aporte de fibra que nos da , es un alimento que nos ayuda a prevenir el estreñimiento, algo que hoy en día , a causa del estrés y el mal comer en muchas ocasiones tenemos muy presente.

5- Nos mantiene los niveles de azúcar bastante bien controlados , aunque tampoco hay que abusar de su ingesta por el aporte de potasio que tiene . 

6- Es un alimento diurético y es perfecto para incluirlo en las dietas de pérdida de Peso, lo único que a muchos de mis clientes no les gusta natural, pero si cocidas .

Como os he comentado unas líneas más arriba puede ser combinado con muchos alimentos , como el Limón  , que si comes estos dos alimentos juntos , la zanahoria te aporta los radicales libres y el limón te ayuda a mantener fuerte el pelo, las uñas y la piel .

7- Previene el cáncer y nos ayuda a tener una mejor visión o por lo menos nos ayuda a prevenir cataratas .

8- También nos ayuda a fabricar melanina , es un pigmento que nos ayuda a proteger la piel de los rayos del sol. 

Mi consejo es que consumáis la zanahoria al natural , que es la mejor manera que podamos absorber todas sus propiedades , pero como os comente arriba hay muchas recetas o platos que puedes hacer con ella , que están ricos y aquí paso a deciros algunos. 

- Crepes de Zanahoria 

Ingredientes 

• 2 huevos 

• 100 gramos de zanahoria rallada

• 1 vaso grande de leche 

• 150 gramos de harina de avena 

• aceite para untar la sartén

Preparación 

Ponemos todo junto en la licuadora, batidora y mezclamos bien , hasta que quede una masa ligera . Cuando tengamos esa masa , ponemos un poco de aceite en la sartén y dejamos que se caliente y entonces echamos un poco de la masa que cubra la sartén. Dejamos durante unos segundos y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.

Una vez esté hecho lo puedes acompañar de queso, jamón Serrano o York , etc.. muchas combinaciones son posibles y deliciosas .

- Paté de Zanahoria 

Ingredientes 

• 5 zanahorias medianas

• 30 gramos de pipas peladas fritas 

• 1 diente de ajo , si te gusta.

• 1 cucharada de curry 

• ½ cucharada de comino

• 2 cucharadas de limón

• 1 cucharada de aceite de oliva 

• Sal al gusto, si puedes la evitas . 

Preparación 

Pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas. Después las ponemos en una hoya y las cocemos hasta que estén blandas.

Cuando estén blandas las pasamos a la batidora con el resto de los ingredientes y lo mezclamos bien , hasta que se nos quede una masa homogénea. Cuando consigamos esa masa , listo , ya podemos comer , con tostadas o dipeando . 

Estas son algunas recetas , pero abajo te dejo el enlace de varios post donde utilizo la zanahoria , como un batido, o un pastel. 

- Batido de Zanahoria y Manzana

- Tarta de Zanahoria Salada

-Pastel de Zanahoria con Chocolate

-Tallarines de Zanahoria

Dejarme vuestras opiniones sobre el post y sobre las recetas si las probáis . 

Que tengáis buen día y recordar seguirme en mi canal de Youtube

( Recuperatuforma) , donde cuelgo rutinas muy intensas , divertidas y sobre todo efectivas . 

Os dejo la rutina de Biceps & Shoulders de ayer Biceps & Shoulders

CHOCOLATE EN LA DIETA

 Hola seguidores, espero os gustara la Tarta salada de Zanahoria. 

A nosotros nos gusto mucho, por esa misma razón nos duro nada, Jjjjj. 

Bueno hoy os quería hablar de la propiedades que el chocolate tiene en nuestra dieta, pero cuando habló de Chocolate, no me refiero al Chocolate con Leche, ni al Chocolate Blanco, lo cuales tienen mucha azúcar y mucho aporte Calórico, más del que suele tener el Chocolate Negro puro, y que beneficios nos aporta al incluirlo en nuestros Buenos Hábitos Alimentarios. 

Las propiedades que el Chocolate nos puede aportar a nuestra salud, si lo comemos en la cantidad justa son estas : 

1- Gracias al aporte nutricional que posee es el mejor Antioxidante Natural. 

2- Es uno de los mejores Saciantes. 

3- Posees propiedades Antiinflamatorias. 

4- Nos ayuda a estimular nuestro celebro. 

5- Propiedades Anticoagulantes 

Como ya he mencionado arriba, es uno de los mejores alimentos naturales , que nos aporta muchos beneficios, pero también es muy Calórico, por eso la dosis apropiada o la cantidad justa para tomar sea una Onza de Chocolate puro, el que posees 100% - 100% cacao. 

Ahora os voy va comentar los principales Beneficios que este sabroso Alimento posee. 

PRINCIPALES BENEFICIOS. 

El chocolate tiene muchos beneficios destacados y lo podemos utilizar de muchas maneras, como por ejemplo:

- En la Cocina ( platos dulces, salados) 

- Para la piel ( cremas faciales o corporales) ( Masajes) 

- Infusiones ( nos quita la ansiedad de comer dulce) 

Bueno te voy a comentar lo beneficios más destacados, pero como ya he dicho tiene muchos más. 

1- A las personas que tienen problemas de Corazón les recomiendo que consuma chocolate, ya que su gran aporte de Antioxidante aumenta el flujo Sanguíneo y eso evita que aparezcan coágulos en la sangre. 

2- Tiene propiedades ,como os dije arriba, ricas para la Piel . Por que con el alto aporte de Antioxidantes y de Flavonoides, conseguimos que nuestra piel este Hidratada, de manera internar, y con ello conseguimos que la Dermis no este tan seca. 

3- Nos ayuda a estar protegidos de los Rayos UVA. 

4- Cuando se consume Chocolate, en lugar de morder lo si lo Chupas, como si fuera un Caramelo, suelta la Feniletilamina, que es una hormona que actúa como neurotransmisor y nos ayuda  a levantar el ánimo, y esto provoca que tengamos más energía y no estemos decaídos. Por eso la depresión desaparece. 

5- Perfecto como Snack para los deportistas, los cuales van a entrenar y se encuentran con falta de energía, el Chocolate nos la proporciona. 

6- Mejora la memoria, lo que es ideal para las personas mayores, ya que el consumo del mismo, aumenta el riesgo sanguíneo. 

Muchas de mis clientas, cuando se ponen en mis manos para que les ayude a tener unos hábitos alimentarios mas saludables y así conseguir también bajar de peso, me comentan que después de comer o cenar suele tomar chocolate, que por favor no les quité ese placer. 

Yo le digo que quitárselo no, pero que deben elegir en que momento tomarlo, y que solo pueden tomar una Onza, y que en lugar de morderlo, deben chupar lo, ya que dura más, y al chupar lo suelta toda su esencia la cual la podemos saborear mejor y así se nos quita esa ansiedad. 

Muchas me han dado las gracias ya que ahora consumen menos, pero lo saborean más y les sacia antes. 

Yo no desaconsejo el chocolate en la dieta, lo aconsejo aunque también es verdad que a quien le gusta el chocolate, a veces les cuesta controlar esa ansiedad y prefieren no tentar a la suerte. 

Yo como he comentado en el Post aconsejo chocolate Puro el 80% de cacao. 

Sin ir más lejos, los aminoácidos que yo tomo para recuperarme después del entrenamiento es Cacao Puro, y creáis o no, cuando me lo tomo se me quita esas ganas de comer algo dulce. 

Bueno espero os haya podido ayudar y recordar que si consumismo Chocolate en pequeñas dosis y saboreándolo, y puro. 

Que tengáis buen día. 

Tarta de Zanahoria salada

 Hola seguidores, espero que el Post de la semana a pasada sobre que pautas debemos seguir si queremos entrenar en casa y sentir que hemos entrenado, os haya servido de ayuda y sobre todo espero que mi Canal de YouTube os ayude a organizar vuestros horarios de entrenó de la semana. 

Si necesitáis ayuda ya sabéis que encantada .

Pero bueno a lo que voy, el Post de esta semana he optado por recomendaros una  Tarta de zanahoria con queso, más bien es para comer, no es dulce si no Salado. 

Es una receta que esta muy bien equilibrada tanto en Hidratos como en Proteína y Grasas. 

Los ingredientes a utilizar son baratos y fáciles de encontrar, además el vegetal a utilizar lo puedes cambiar al gusto . 

Bueno paso a deciros como se hace el Pastel, pero antes os digo que ingredientes necesitamos. 

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 

INGREDIENTES DE LA BASE

- 150g de harina de almendra 

- 25 gramos de semillas ajonjolí

- 8 gramos de harina de linaza 

Lo ponemos todo junto en un bol y mezclamos, luego le añadimos :

- 40 gramos de Aceite de girasol o oliva

- 1 huevo 

Volvemos a mezclar todo , hasta que se haga una masa, la cual pondremos en un molde redondo de 22 cm y cubriremos el Fondo y los bordes. Pondremos en el horno pre-calentado a 180 grados ,durante 10 minutos.

Cuando hayan pasado el tiempo, sacaremos y dejamos reposar mientras preparamos en relleno.

RELLENO INGREDIENTES

- 4 huevos 

- 200 gramos de queso crema a ser posible bajo en grasa o queso fresco.

- 50 gramos de queso rallado

- 350 gramos de zanahorias  o berenjenas.( puedes hacer fritas o al horno)

Le ponemos un poquito de Sal, de Pimienta, de Nuez moscada, y de aceite. 

PREPARACION DEL RELLENO

Pones en una sartén aceite  la zanahoria troceada y dejas que se haga a fuego lento hasta que este blanda , la vamos sazonando con pimienta, sal, al gusto de especies. Cuando este blandas  las retiras.

Mientras en otro bol pones el queso crema , los huevos  y dos cucharadas de queso rallado y mezclas bien, hasta que quede sin grumos. Sera la Crema que va a cubrir a la Zanahoria.

Cuando todo este hecho pones la zanahoria en la base anterior, y echas por encima la mezcla del queso crema y lo terminas con queso rallado por encima. 

Lo metes al horno unos 30 minutos o hasta que veas que esta dorado por encima. Entonces sacas , dejas reposar unos 30 minutos o 1 hora y listo para comer. 

Recordaros que es una tarta muy equilibrada , pero ya sabes que como todo no se puede abusar, por lo tanto te puedes comer una ración solo. 

Como te he comentado más arriba, la puedes hacer con el relleno que tu quieras, es decir, puedes añadirle Carne o Pescado.

TARTA DE ZANAHORIA CON QUESO

 

Bueno que la disfrutéis y que me dejéis vuestros comentarios. 

Que tengáis buen día.