Buenos días, después de un descanso de tres días, ya estoy aquí de nuevo y hoy en mi post os voy hablar del Hierro en el cuerpo y que alimentos lo tienen.
El hierro en nuestro cuerpo tiene una función muy importante ya que es el que produce la hemoglobina es la que le da a los glóbulos rojos el color rojo y los glóbulos rojos se encargan de transportar el oxígeno por todo nuestro cuerpo , si no tenemos la cantidad necesaria de hierro no tenemos suficientes glóbulos Rojos y por lo tanto nos aparece la Anemia , cuyo síntomas son ( cansancio y dificultad para poder respirar) . Está deficiencia se puede mejorar o bien con la alimentación, o con suplementación. En ocasiones los síntomas no son tan evidentes y es necesario hacer alguna analítica para confirmar esa deficiencia .
La anemia ferropénica , es muy difícil de detectar por que es leve, pero a medida que el hierro va faltando en nuestro organismo , los síntomas van apareciendo con más fuerza, y vienen a ser :
Fatiga intensa
Piel pálida
Debilidad a la hora de hacer cualquier esfuerzo
Falta de aliento
Latidos cardíacos rápidos
Manos y pies fríos
Dolor de cabeza o vértigos
Uñas quebradiza, se rompen fácilmente
En los niños con esta falta de hierro , pueden tener falta de apetito .
Los niveles de hierro en el cuerpo para tener anemia y estar preocupados son 15 ug/l en lo adultos y en los niños 13 ug/l , pero hay alimentos que nos ayudan a subir esos niveles de hierro . Como siempre os digo hay que tener una dieta equilibrada para que nuestro cuerpo tenga los niveles de todos los minerales y vitaminas en orden y no tener carencia de nada , aunque nuestro cuerpo es muy sabido y sabe cómo avisarnos si algo nos falta , solo tenemos que escucharlo .
El mejor hierro y el que se absorbe más rápido es el de origen animal que tiene un 25% y el de origen vegetal tiene un 10 % de absorción, ya que es mucho más lento .
La anemia como os comenté arriba es por falta de glóbulos rojos , los cuales se forman por la hemoglobina , la cual necesita del hierro para crearse , por lo tanto si no hay glóbulos rojos aparece la Anemia y eso es señal de que nuestros niveles de hierro están bajos , por lo tanto debemos o cambiar nuestra alimentación e introducir más alimentos ricos en hierro o tomar medicamentos que nos hagan subir los nieves más rápidos, pero hay medicamentos , que no sientan bien , y que son difíciles de digerir , por otro lado hay productos naturales hechos a base de frutos o plantas que contienen hierro que son más ligeros de digerir .
Voy a daros una lista de los alimentos que tienen más hierro o que tienen un poco. Os los he puesto de más hierro a menos hierro .
Almejas
Berberechos
Habas secas
Hígado
Pistachos
Lentejas
Carne de caballo
Garbanzos
Judías
Ostras
Morcilla
Patés
Mejillones
Almendras
Avellanas
Espinacas
Lomo ibérico
Sandía
Pan integral
Carne de vacuno
Puré de patata
Chorizo, salchichón
Nueces
Huevos de gallina
Chocolate
Galletas
Cacahuetes
Dátiles
Jamón cocido
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Alimentos que poseen hierro |
Hay alimentos como los de origen vegetal , que para que el cuerpo los absorba debemos compararlos con alimentos ricos en vitamina C , como los cítricos ( naranja , limón, pomelo , mandarina ) y así lo absorbe nuestro organismo más rápido.
Pero deciros que igual de mano es tener poco hierro que pasarse de los niveles ya que un nivel alto de hierro provoca :
Siderosis
Cirrosis hepática , es la dificultad que el hígado tiene para cicatrizar
Bueno recordar que debemos controlar que todo en nuestro cuerpo esté bien Y que nuestra alimentación sea equilibrada y comer nuestras 5 veces, y si tenemos problemas o deficiencia de algún mineral , ponernos en manos de un especialista que nos ayude a mantener o conseguir los niveles adecuados .
Que paséis un gran día. Nos vemos la semana que viene
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