Buenos días, hoy os voy a deleitar con un postre saludable , un postre muy rico y que todos pueden comer . Este postre no lleva harina, ni azúcar, lactosa ni gluten y es muy fácil de hacer . Mis clientas de nutrición siempre que quedamos para hacerles el plan me dice lo mismo “ puedo comer chocolate “, y en ocasiones les pongo algo o a veces les aguanto hasta el cambio de plan , pero bueno lo importante del post de hoy es que os doy la posibilidad de poder comernos un brownie sin el remordimiento de pensar que son muchas calorías, esto no significa que podáis abusar de este postre , que se debe comer la cantidad que necesitamos.
Lo mejor de esta receta y de este postre es que estamos eliminando dos ingredientes que no son muy saludables para nuestro cuerpo , que son la harina y el azúcar. Este postre está bueno a cualquier hora , pero yo os lo recomiendo por la mañana para que así podamos quemarlo y podamos disolver los hidratos que aún tenemos . Tener en cuenta que aunque el brownie no tenga esos dos ingredientes , no llega a ser totalmente light , por eso no abuséis de las raciones .
Para considerar que el brownie es saludable vamos a quitar los siguientes ingredientes :
Fuera la harina y el azúcar
Por otro lado vamos a utilizar ingredientes algo más saludables como :
Chocolate sin azúcar y 75 %
Utilizar como endulzante uno natural
Las nueces o avellanas naturales
Usar mantequilla sin lactosa o aceite de coco.
Si hacéis esta receta no penséis que la textura y el sabor del brownie va a ser diferente al tradicional , la verdad es que está más bueno incluso .
La preparación de este postre es muy fácil, pero antes de empezar con ella os dejo aquí abajo los ingredientes para 12 raciones de 30 gramos , la cual tiene 130 calorías, y en 25 minutos podemos tenerlo hecho .
Ingredientes :
100 gramos de chocolate sin azúcar
100 gramos de mantequilla light sin lactosa
2 huevos medianos
1 cucharada de Stevie o de miel
50 ml de leche vegetal
1 cucharada de aceite de oliva o de coco
1 cucharada de esencia de vainilla
35 gramos de harina de almendras ( que le dará una textura más rica )
50 gramos de nueces o avellanas
Ahora que ya lo tenemos todo ponemos el horno a precalentar a 180° y mientras vamos mezclando los ingredientes .
Preparación:
1- Ponemos en un cazo pequeño la mantequilla y el chocolate que derretimos a fuego medio . No dejamos de remover para que no se nos pegue al cazo . Una vez derretido lo dejamos enfriar para utilizar luego.
2- Batimos los huevos, la miel, la esencia de vainilla, la leche y el aceite, todo junto. Una vez esté todo bien mezclado , añadimos el chocolate y volvemos a mezclar.
3- Añadimos la almendra molida a la mezcla anterior
4- Por último troceamos las nueces o las avellanas en la mezcla y removemos.
5- Vertemos nuestra mezcla en un molde y por encima ponemos unas cuantas nueces troceadas .
6- Metemos en el horno por 20 o 25 minutos, pero recordar que el brownie es mejor que se quede jugoso
Lo dejamos enfriar , y listo ya tenemos nuestro postre saludable y dulce para disfrutar con una infusión o un café o una fruta o un yogur.
Que deliciosos par nuestras meriendas , pero sin abusar
Recordar no abusamos lo saboreamos, feliz día y probarlo .
No hay comentarios:
Publicar un comentario