Hola seguidores , empezamos el miércoles de la mejor forma , leyendo mi post de la semana, y hoy trata sobre las propiedades, los beneficios y los tipos de miel que hay.
La miel , si no lo sabéis es un edulcorante natural , que posee azúcar pero tiene muchas propiedades y beneficios para nuestra salud . Estas propiedades que posee son:
- Nos ayuda a luchar contra las infecciones y a que las heridas y quemaduras cicatricen mucho mejor , porque es un antibacterial y antiséptico potente.
- Posee antioxidantes que protegen nuestras células de los posibles daños de los radicales libres.
- Es un edulcorante que nos da sabor a lo alimentos además de proporcionarnos energía .
- La miel es una fuente de proteína, vitaminas y minerales que nos ayudan a encontrarnos mas felices.
- Nos ayuda a mantener nuestra piel y cabello hidratado.
- Nos permite realizar una digestión mas ligera , por que nos estimula la producción de saliva y así podemos tener un mejor movimientos del intestino, lo que nos evita el estreñimiento.
- Nos alivia la tos , la irritación, la inflamación y el dolor de garganta , gracias a sus propiedades antisépticas.
Estas propiedades son muy importantes a tener en cuenta , pero también es interesante que sepáis algo mas . La miel como bien dije arriba es un endulzante natural, la cual se compone de un 80% de azúcar ( fructosa y glucosa) y el 20 % es agua y luego un muy pequeña parte de vitaminas , minerales , aminoácidos y ácidos orgánicos. Con estos datos puedo deciros que podemos consumir miel , pero si abusar por su alto contenido en azúcar , pero también es interesante saber que gracias a ese porcentaje de azúcar , es considerada uno alimentos con mas energía , y que por lo tanto podemos consumirlos en situación que podamos necesitar un alto nivel de energía , como los deportistas que hacen un gran esfuerzo.
Las abejas son las encargadas de fabricar este liquido dorado como es la miel, pero la variedad de miel cambia acorde a los productos que se le añadan , con esto quiero deciros que hay muchos tipos de miel , y todas tienen las mismas propiedades , luego podemos también mencionar , que de las abejas no solo podemos consumir la miel , también nos encontramos con el polen, el propóleo ,etc...
La miel se pude clasificar en tres tipos:
- Multifloral esta formada a partir de muchas flores juntas , por ejemplo:
- Miel mil flores
- Miel del bosque
- Monofloral formada a partir de una flora concreta como por ejemplo:
- Miel de eucalipto
- Miel de castaño
- Mielada no esta formada a partir del néctar sino de la secreción de otras plantas
Lo bueno de este producto es que lo puedes consumir en muchos platos , en postres o en ensaladas o con queso , pero eso sin siempre la cantidad justa ya que 100 gramos de este liquido riquísimo contiene 304 calorías , y la mayoría son hidratos de carbono .
En mi casa la miel se suele utilizar mucho sobre todo en época de invierno , para evitar los catarros, no la ponemos en la infusión o en la leche caliente . Las mieles que mas utilizamos son la mil flores y la de Berzo, esta ultima es bastante fuerte. Deciros por si vais a comprar miel , que por favor la compréis en un lugar especializado y si puede ser ecológica , que tiene mas sabor y es mas saludable.
Os deseo un gran día y muy dulce , no olvidéis que nos leemos la próxima semana.
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Miel de limón muy saludable , y alta en vitamina C |
Feliz día .
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