Recuperatuforma : Propiedades de los Altramuces

Hola seguidores, esta semana pasada estaba con mi marido haciendo la compra y me dice podrías hacer un post sobre las propiedades de los Altramuces y sus beneficios para el cuerpo . Yo le conteste pues es buena idea y aquí estoy esta semana apunto de hablaros sobre sus propiedades y su origen , por qué no se si sabéis de dónde vienen los Altramuces .

¿ Qué son los Altramuces ?

Este alimento pertenece a la familia de las legumbres , y está muy relacionado con las lentejas , garbanzos , habas y alubias . Tiene muchos beneficios y muy diferentes , ya que es un alimento rico en proteínas, además aporta vitamina B , minerales esenciales y fibra.

Esta legumbre se ha convertido en un súper alimento , por todas las propiedades que tiene , que ahora os paso a decir .

Propiedades de los Altramuces

1- Son una importante fuente de Proteínas ya que contienen un 40% más que los garbanzos , que hasta hace unos años era la legumbre con más valor proteico .

2- Es un alimento perfecto para incluir en las dietas de pérdida de peso , por su contenido en fibra un 34% . Sus niveles de grasa son bajos aunque contiene muchos ácidos grasos insaturados , por eso es perfecto para dietas de pérdida de peso y anti colesterol .

3- Su bajo índice glucémico y que tiene lupanina , hacen que la absorción de azúcares en sangre sea más lenta , lo que lo convierte en un alimento ideal para los diabéticos

4- Es una Legumbre que posee Arginina y aminoácidos esenciales que tienen efectos vasodilatadores , perfectos para personas con hipertensión.

5- Es un alimento que nos ayuda a mejorar nuestra flora intestinal ya que posee compuestos probióticos, que nos permite activar o estimular la microflora bacteriana y así mantener una salud .

6- Es un antioxidante natural, porque posee ácidos fenólicos, isaflavonoides y flavonoides , que nos ayuda a mejorar nuestra piel .

7- Si consumes altramuces le está aportando a tu cuerpo tres veces mas hierro que si comieras kale , una verdura .

8- Posee un gran porcentaje de calcio y fósforo , que nos ayuda a tener unos huesos sanos y saludables .

Como estáis comprobando , las propiedades de los altramuces son muchas , teniendo en cuenta también que no solo lo podemos comer entero , también lo podemos utilizar como harina para elaborar masas de pizzas e incluso pan . Podemos también utilizarlo como hummus , paté o queso vegetal . Con este Post os intento abrir los ojos , hacia otros alimentos saludables , que aunque algunos seguro que consumes no sabéis los beneficios que tiene , pues bien ahora cuando los estéis comprando o tomando con los amigos y una cerveza , sabréis que os alimentáis en condiciones y saludables .

A mi me gustan con limón y un poco de pimienta negra , están riquísimos, por ejemplo a mi marido le gustan solos , no dejéis de daros la opción de probarlo o usarlo en una pizza o en el pan.