Hola seguidores ¿Qué tal llevamos la semana? Entre la lluvia del finde y los grados de temperatura que ha bajado , parece que el día se pasa mucho mejor .
Hoy para comenzar el miércoles os voy hablar de las proteínas veganas y que beneficios tienen por consumirlas . Yo no como carne desde hace muchos años y la verdad que tampoco la echo de menos , si es cierto que huevos , queso , y yogures si tomo , pero hay gente que no toma nada de proteína animal , y están estupendos. En este post os hablaré de la proteína vegana que beneficios tiene y que diferencia hay con la proteína animal .
Podría decir que la proteína de origen vegetal tiene muchos puntos fuertes , como que su contenido en grasa es más bajo que la de origen animal, lo que significa que su digestión es mucho mas fácil de realizar, por qué nos da antioxidantes , no tiene alérgenos como la lactosa o el gluten como posee la de origen animal .
Al final de este post os daré unas ideas para elaborar pan con proteína vegetal , ricos y fáciles de hacer .
Algo que debéis saber de las proteínas vegetales es , que son necesarias para la regeneración celular, y que nuestros órganos funcionen bien, como lo debe de hacer el hígado, y además nuestra piel se encontrará más saludable. Este tipo de proteínas tienen muy poca grasa y las que contienen son grasas insaturadas , lo que significa que nuestro sistema cardiovascular está protegido . Muchas de estas proteínas vegetales están compuestas de omega 3 y 6 ideales para nuestro organismo, algo que las proteínas de origen animal carecen ya que su grasa es saturadas y eso dificulta el trabajo de nuestro sistema cardiovascular.
Otra propiedad que tienen las proteínas vegetales es que al tener un alto contenido de fibra , nos permite que nuestro colesterol esté controlado .
Las personas que tienen alguna intolerancia o padecen alguna alergia es apropiado que tomen proteína vegetal , porque son más fáciles de realizar la digestión.
Otras propiedades de las proteínas vegetal son :
- Son ricas en vitamina C, flavonoides y vitaminas B , todas esta vitaminas sirven para mantener nuestro cuerpo en perfecto armonía , es decir , que nuestras articulaciones , el sistema nervios , el corazón y nuestra piel se mantienen geniales .
- La serotonina y la dopamina que son importantes en el estado de animo y en el apetito , pero eso es importante que consumamos proteína y si es vegetal mejor para la fabricación de nuestros neurotransmisores .
- La proteína vegetal es una fuente rica en magnesio y calcio, que nos ayuda a mantener nuestros huesos fuertes y controlar nuestras contracciones musculares.
Bueno deciros que que las proteínas son mas o menos buenas dependiendo de los aminoácidos esenciales que contenga y si nuestro organismo puede realizar su digestión o no . Las proteínas se forman principalmente de aminoácidos , y aunque nuestro cuerpo es capaz de crear algunos aminoácidos , los esenciales que son 9 , debemos conseguirlo atraves de nuestra dieta ya que son realmente importantes para nuestros músculos . Algo que hace muy importante a la proteína animal es que nos aporta esos aminoácidos mas fácilmente , por eso la calidad de la proteína vegetal suele ser mas baja que la proteína de origen animal , pero esto no quiere decir que no podemos conseguir esos aminoácidos con la proteína vegetal , lo único que debemos combinar masa alimentos al cabo del día para llegar a conseguir esos nueve aminoácidos .
No solo podemos conseguir estos aminoácidos atraves de verduras o frutas , también podemos conseguirlos por medio de las legumbres , cereales integrales o productos que saben y parecen carne pero son de origen vegetal como el Tofu, El tempeh , la soja texturizada o el seitán .Debemos tener en cuenta que hay productos vegetarianos , que aunque son fuente de proteína no llegan a proporcionar la cantidad necesaria de proteína que necesitamos .
Lo importante que quiero haceros ver con este post , es que perfectamente podemos comer proteína sin necesidad de comernos una filete , una pechuga o una salchicha , que hay productos vegetarianos que nos ofrecen proteína saludable y con menos grasa saturada , ya que nos cuesta también mucho menos de digerir como al principio os dije .
Si tu llevas una dieta controlada y comes la cantidad e alimentos que necesitas entre los que se incluya la proteína vegetal , no tienes porque carecer de ninguna vitamina o mineral, pero eso siempre informaros bien de como debemos comer si nuestra dieta se va a basar en proteína vegetal solo.
Me gustaría daros algunas recetas donde incluir la proteína :
1- Podemos hacer pan de garbanzos :
Ponemos una taza de garbanzos ya cocidos , mas 2 huevos , pimienta y lo batimos todos bien , cuando este bien mezclado añadimos unas semillas , por ejemple de sésamo o de calabaza y lo ponemos en el horno a 180 grados 2 o 3 minutos depende de vuestro horno. En pasar el tiempo listo ya tenéis un pan delicioso
2- Pizza con base de lentejas :
1 taza de lentejas cocinadas
Cúrcuma y pimienta
2 huevos
Mezclamos todo junto y luego vertemos en un molde redondo y ponemos en el horno 180 grados durante 2 o 3 minutos . Luego sacamos y añadimos : Rúcula , tofu , y queso rallado vegano y volvemos a poner en el horno hasta que el queso se derrita.
3- Hummus de quinoa y aguacate :
2 taza de quinoa cocida
1/2 aguacate
Comino 1 cucharada pequeña
Ajo opcional
Batimos todo junto y dejamos una consistencia como de crema , cuando eso ocurre ya lo tenéis hecho para Dipear .
Estas son algunas opciones que podéis realizar para vuestras comidas , están muy ricas y son muy saludables , vamos probarlas y me decís .
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Tipos de proteína vegetal que os podéis encontrar |
El viernes os espero en mi canal( recuperatuforma) con una Rutina de hombre Unilateral.
Rutina de ayer de piernas :
Feliz día que lo disfrutéis
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