Hola seguidores ,esta semana os vuelvo hablar de un plato muy saludable y que vuestros hijos pueden comer sin problemas, ya que en este plato vamos a combinar un hidrato muy utilizado y una proteína muy rica que a casi todos nos gusta .
Estos ingredientes de los que estoy hablando son la Patata y el Queso .Estos ingredientes son muy económicos y fáciles de tener en casa ya que son dos alimentos que siempre tenemos.
Todos sabemos cocinar las patatas para hacer cualquier plato que lo lleve , como Tortilla de patatas , patatas fritas , etc…y lo mismo ocurre con el queso lo podemos utilizar en caliente, en frío, con dulce , etc… pero en esta ocasión yo los voy a unir y esa unión espero os guste . A mí me encanta , pero claro está siempre sin abusar de la comida .
Comenzaré hablando de la Patata unos de los vegetales más utilizados pero poco querido sobre todo en las dietas de pérdida de peso , por su alto contenido calórico a la hora de cocinarlo , aunque también es cierto que depende de su preparación , con qué vaya acompañado y la cantidad que se consuma engorda o no. Hoy en mi post os voy a decir cómo debéis prepararlo para que no pierda sus nutrientes y su aporte calórico sea lo más bajo .
La patata es uno de los vegetales con un alto aporte de Carbohidratos y por esto se convierte en una gran fuente de energía para los deportistas . Quizás lo más importante sea que está formado por un 75% de agua lo que la convierte en una gran fuente de potasio también.
Pero no solo posee potasio también nos aporta por consumirla :
Vitamina C
Vitamina B
Ácido Fólico
Minerales
Magnesio
Hierro.
Pero esto no queda aquí, este vegetal como ya habéis leído tiene malas propiedades , pero buenas tiene mucho más , las que ya os he mencionado y las que paso a comentaros ahora.
Nos ayuda a prevenir enfermedades del corazón y a mantener nuestra tensión a raya .
Es muy rica en Fibra , lo que significa que nos ayuda a mantener nuestro tránsito intestinal regulado , y por lo tanto nos permite tener controlada la acidez.
Es buena para que nuestra piel se mantenga saludable , gracias a los minerales y vitaminas que antes os he mencionado.
Es saciante , por los carbohidratos complejos que posee.
Nos ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
La mejor forma de consumir la patata , y que no nos engorde tanto es cocinarla al vapor , y así conseguimos que mantenga todos sus nutrientes intactos , y por supuesto no engorda tanto, además si controlando la cantidad a comer , que no sobrepase 100 gramos que equivalen a 80 calorías , permitidas .
Bueno ahora que ya os he presentado uno de los dos ingredientes importantes de esta receta os voy hablar del otro que es el Queso, en esta ocasión para las bolitas vamos a utilizar el queso que menos engorda y me refiero al Queso Fresco, pero como en cualquier recetas podemos utilizar cualquier queso que nos guste , pero ya sabéis que cuanto más bueno es un alimento más engorda , por eso yo me he tirado por el más Saludable.
El queso fresco al no ser tratado como los demás , es el que mejor posee las propiedades del suero de leche , además es de los que más agua posee, por lo que se debe consumir muy rápido , ya que conforme pasa el tiempo , va perdiendo sus propiedades .
Es uno de los quesos que más se utiliza para hacer ensaladas y que en las dietas de pérdida de peso más se consume.
Este queso tiene muchas propiedades importantes para nuestro cuerpo , las cuales os paso a detallar:
Posee una gran cantidad de Potasio, lo que nos ayuda a que nuestros riñones funcionen bien y nuestro intestino esté ligero.
Al ser el único queso que mantiene las propiedades del suero de leche , es muy rico en Calcio, un mineral que nos viene genial para mantener nuestros huesos y dientes fuertes .
Posee también Fósforo , otro mineral que es muy importante para nuestros huesos y la reparación de células y tejidos.
La Vitamina A es muy importante para nuestra piel y mantiene nuestras defensas fuertes.
Vitamina B12 y B9
Es uno de los aporte de proteína más saludables e importantes para los deportistas , por su bajo contenido calórico y de grasa .
Al consumir queso fresco estamos consumiendo un 10% de grasa y un 15% de proteínas, por lo tanto como siempre os digo para no consumir grasa en excesos , debemos comer la cantidad de queso que se recomienda es de 80 a 100 gramos , hablando de queso fresco, si pasamos a queso más curados o tratados la cantidad varía .
Ahora que ya os he hablado de los dos ingredientes principales ,vamos a pasar a untarnos las manos , y los demás ingredientes que necesitamos para esta receta son:
Ingredientes:
2 patatas medianas
250 gramos de queso fresco
1 Huevo talla M
1 ajo ( opcional)
especies las que queréis , pero al gusto, teniendo en cuenta que queremos que nuestros hijos coman.
Preparación :
Pelamos las patatas y las ponemos a hervir en una olla con un poco de aceite . Cuando estén blandas , las sacamos a un bol y las chafamos como si fuera puré. Cuando tengamos el puré añadimos si quieres el ajo picado o rallado, las especies que cada uno quiera y el queso y mezclamos con una espátula todo muy bien . Una vez esté bien mezclado , lo dejamos en la nevera por 1 hora . Después sacamos de la nevera y vamos haciendo bolitas tipo albóndigas y las vamos poniendo en un plato , que luego meteremos de nuevo en la nevera 30 minutos . Pasado el tiempo batimos el huevo y las vamos pasando por el una a una, y las volvemos a poner en el mismo plato que volveremos a meter en la nevera otra 30 minutos. Una vez a pasado las ponemos en una bandeja de horno y las cocinamos a 180 grados durante 10- 15 minutos , hasta que el huevo pille color dorado, y cuando lo tenga , las sacamos y dejamos enfriar y listas para comer , puedes acompañarlas con tomate trinchado o comerlas solas. Que aproveche , recuerda sin abusar y cantidades justas .
Bueno espero que probéis hacerla y que os guste , como a mí .No os olvidéis de seguirme y entrar en este link enlace de mis rutinas y post para leer todos mis post y ver las rutinas de mi canal , que os hará sentir bien y con energía.
Feliz día .
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