Arroz Blanco y sus propiedades

 

Hola seguidores qué tal lleváis la semana ? En el post de hoy os quiero hablar sobre el arroz, sus beneficios y cómo prepararlo para que no nos engorde mucho. 

 

El arroz blanco es muy utilizado ya que lo puedes utilizar con ingredientes salados y dulces y llegas a preparar unos platos riquísimos,  sobre todo en la gastronomía mediterránea,  que lo utilizamos para muchos platos. Me gustaría que supieras que el arroz tiene 240 calorías por una tazas es decir por 120 gramos , pero lo más gracioso e interesante que depende como lo prepares sus calorías puedes bajar hasta un 60% , y yo voy a intentar explicarlo para que disfrutéis más de este alimento y no tengamos miedo al comerlo.  

Podemos decir que el arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación, pero como siempre os digo cuando os hablo de un alimento , si se consume en las cantidades necesarias , nos aporta muchos beneficios . 

Deciros que los valores nutricionales al consumir 60  gramos de Arroz integral  cocido , estamos consumiendo 108 calorías de entre las cuales , 22 gramos son hidratos de carbono, 1,8 gramos de fibra , 2,5 gramos de proteína y 1 gramo de grasa, pero si consumimos 60 gramos de arroz blanco cocido estaremos ingiriendo 103 calorías , de las cuales 22 gramos serán carbohidratos , 0,3 gramos de fibra , 2 gramos de proteína y 0 gramos de grasa , esta información que os doy, es para que sepáis que es mejor comer arroz blanco que integral.  

Muchos de nosotros pensamos que si comemos arroz engordamos y la verdad que el arroz nos engorda más , dependiendo de los ingredientes que vayamos a utilizar para prepararlo , por eso la mejor opción de cocinarlo es de la forma tradicional, con agua hirviendo , pero antes de cocerlo añadir al agua una cuchara de aceite de oliva o de coco. Cuando el arroz esta ya cocinado , antes de comerlo ,es mejor dejarlo enfriar 12 horas , ya que frio engorda menos . 

Dependiendo del tipo de almidón que tenga el arroz nos cuesta más o menos digerirlo y por lo tanto se convierte en glucosa y termina convirtiéndose en grasa  , pero deciros que el Arroz blasnco y el Arroz integral tienen un Almidón Resistente , quiere decir que ayuda a nuestro estómago a general bacterias amigas y a protegerlo, además tarda más en digerirse y por lo tanto tiene menos calorias , por que se convierte la mitad en glucosa . El otro almidón que hay es el Almidón digerible,  quiere decir que se procesa mucho más rápido en el estómago y por lo tanto se transforma en glucosa lo que consigue convertirse al final en grasa y por lo tanto se acumula y por eso engordamos.

¿ Qué ocurre si consumimos Arroz? 

El arroz es muy fácil de digerir ,tiene poca grasa , posee muchas vitaminas y minerales , además de ser una gran fuente de carbohidratos complejos . Es un alimento muy recomendado cuando tenemos diarrea , ya que su alto contenido en almidón y en vitamina B , nos restaura la flora intestinal y a recuperar los líquidos que hemos perdido . 

Pero hay más factores positivos para consumir Arroz , por ejemplo :

   - como es de origen vegetal , no tiene grasas saturadas ,por lo tanto es el alimento perfecto para mantener la salud de nuestro corazón impecable , y unido a que es una gran fuente de fibra nos limpia o nos mantiene libres del colesterol.

- Es un alimento rico en Potasio ,y gracias a este mineral , mantenemos nuestras células limpias de sodio y así conseguimos que nuestros vasos sanguíneos estén bien , y evitamos que nuestra tensión suba.

- Como os dije más arriba , el Arroz tiene Almidón Resistente y por lo tanto nos ayuda a consumir menos calorías y nos sacia durante más rato a no digerirse tan rápido. El arroz es un carbohidrato saludable que nos ayuda a que nuestro metabolismo se mueva y queme grasa más como energía .

Para que no engordemos por el exceso de arroz , la cantidad aconsejada para mujeres son 140 gramos y para los hombres 220 gramos .

Ahora que ya sabemos algo más sobre el Arroz y sus propiedades , me toca contaros que es el amigo perfecto para realizar una dieta Hipercalorica y asi conseguir subir masa muscular .Este alimento es uno de los más económicos y que casi siempre todos tenemos en casa, lo único malo de este alimento es que necesita un complemento alto en proteína para que sea el plato perfecto para ese aumento de masa muscular, y el mejor compañero es el huevo, el cual lo puedes cocinar de muchas maneras y él un alimento muy alto en proteínas , por otro lado si el deportista es vegano, la mejor forma de acompañar el arroz es con Tofu, o legumbres . 

Por eso muchas dietas recomendadas para aumentar masa muscular , ponen como alimento principal el Arroz , antes y después de entrenar , por que la glucosa que posee consigue que los músculos se recuperen y regeneren mucho mejor , gracias a ser un carbohidrato complejo.

Ya sabéis , comer arroz en las cantidades justa no engorda , lo que engorda como os dije son los ingredientes que les añadimos cuando estamos cocinando. y otra cosa también  que debéis recordar es que para que tenga menos calorías , es mejor cocinarlo y dejarlo enfriar 12 horas.

Por lo tanto no dejéis de consumir este alimento tan completo y delicioso , solo cambiar la forma de hacerlo. 

Bueno espero que os ayude a conocer más el Arroz , no solo en paella o en arroz frito, los cuales están muy buenos los dos . 

Acordaros de no perderos ninguna de mis rutinas en mi canal y ninguno de mis post, mas abajo os dejo un enlace ( Clica para ver todas mis rutinas)donde podéis ver todos mis contenidos. 

Feliz día , ser felices .