Hola seguidores , esta semana dejó a un lado los temas deportivos y me voy a centrar en una receta saludable con un alimento que tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo . Además os daré más recetas para poder hacer con este alimento.
Lo bueno de este alimento del que os voy hablar , podría deciros muchas cosas como que es un alimento Termogénico, y dirás ¿qué es eso ?, pues bien te dejo el enlace (Alimentos Termogenicos ) del post donde hablo sobre esos alimentos , te resultará muy interesante .
Este vegetal de color naranja , aunque también hay de color morado, tiene muchas propiedades que nuestro cuerpo nos agradaría, también es verdad que tiene un sabor muy peculiar, entre dulce y amargo, que no a todos nos gusta , pero en ocasiones cuando lo mezclamos con otro alimento el sabor no destaca tanto.
Todos conocemos la Zanahoria porque es muy utilizada en la tarta , la cual está deliciosa , a mí la verdad es la que más me gusta , aunque suene raro, me gusta más que la de chocolate, jjjjjj
Deciros que el color naranja que tiene es a causa de la presencia de carotenos , son compuestos antioxidantes , que se transforman en betacarotenos. Antiguamente la semilla de la zanahoria era utilizada de forma medicinal.
Cuando tomamos una porción de 64 gramos de zanahoria , son 28 calorías , 2 gramos de fibra , 207 mg de potasio y vitamina A.
Pero voy a entrar más en materia que quizás queráis saber que beneficios nos aporta comer Zanahoria .
1 - es un vegetal cargado de vitaminas, minerales e hidratos de Carbono , y esto significa que nos da mucha energía .
2- Es un vegetal que nos aporta vitamina E , C y B , las cuales son importantes para nuestro cuerpo.
3- También es muy importante tomar durante el crecimiento porque su ingesta nos ayuda a un mejor desarrollo de los huesos .
4- Tiene vitamina A que nos ayuda a mantener nuestro sistema inmune , continuamente activo.
Gracias a que el aporte de fibra que nos da , es un alimento que nos ayuda a prevenir el estreñimiento, algo que hoy en día , a causa del estrés y el mal comer en muchas ocasiones tenemos muy presente.
5- Nos mantiene los niveles de azúcar bastante bien controlados , aunque tampoco hay que abusar de su ingesta por el aporte de potasio que tiene .
6- Es un alimento diurético y es perfecto para incluirlo en las dietas de pérdida de Peso, lo único que a muchos de mis clientes no les gusta natural, pero si cocidas .
Como os he comentado unas líneas más arriba puede ser combinado con muchos alimentos , como el Limón , que si comes estos dos alimentos juntos , la zanahoria te aporta los radicales libres y el limón te ayuda a mantener fuerte el pelo, las uñas y la piel .
7- Previene el cáncer y nos ayuda a tener una mejor visión o por lo menos nos ayuda a prevenir cataratas .
8- También nos ayuda a fabricar melanina , es un pigmento que nos ayuda a proteger la piel de los rayos del sol.
Mi consejo es que consumáis la zanahoria al natural , que es la mejor manera que podamos absorber todas sus propiedades , pero como os comente arriba hay muchas recetas o platos que puedes hacer con ella , que están ricos y aquí paso a deciros algunos.
- Crepes de Zanahoria
Ingredientes
2 huevos
100 gramos de zanahoria rallada
1 vaso grande de leche
150 gramos de harina de avena
aceite para untar la sartén
Preparación
Ponemos todo junto en la licuadora, batidora y mezclamos bien , hasta que quede una masa ligera . Cuando tengamos esa masa , ponemos un poco de aceite en la sartén y dejamos que se caliente y entonces echamos un poco de la masa que cubra la sartén. Dejamos durante unos segundos y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.
Una vez esté hecho lo puedes acompañar de queso, jamón Serrano o York , etc.. muchas combinaciones son posibles y deliciosas .
- Paté de Zanahoria
Ingredientes
5 zanahorias medianas
30 gramos de pipas peladas fritas
1 diente de ajo , si te gusta.
1 cucharada de curry
½ cucharada de comino
2 cucharadas de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto, si puedes la evitas .
Preparación
Pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas. Después las ponemos en una hoya y las cocemos hasta que estén blandas.
Cuando estén blandas las pasamos a la batidora con el resto de los ingredientes y lo mezclamos bien , hasta que se nos quede una masa homogénea. Cuando consigamos esa masa , listo , ya podemos comer , con tostadas o dipeando .
Estas son algunas recetas , pero abajo te dejo el enlace de varios post donde utilizo la zanahoria , como un batido, o un pastel.
- Batido de Zanahoria y Manzana
-Pastel de Zanahoria con Chocolate
Dejarme vuestras opiniones sobre el post y sobre las recetas si las probáis .
Que tengáis buen día y recordar seguirme en mi canal de Youtube
( Recuperatuforma) , donde cuelgo rutinas muy intensas , divertidas y sobre todo efectivas .
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