Hola seguidores, ¿Qué tal va la semana ? ¿ Pusisteis en práctica tomar Manzanilla después de las comidas fuertes y a la hora de iros a dormir ? ¿Cómo os encontráis después de tomarla ?
Me gustaría saber vuestras opiniones e impresiones ante este producto.
Bueno, esta semana os voy a explicar que es la intolerancia a la Fructosa y al Sorbitol. Tengo una clienta en las dietas , la cual , me dijo que no podía comer ciertas frutas por su alto contenido en Fructosa , y que no sabía cómo encauzar su alimentación a comer mejor , bien y controlado para no tener dolores o efectos después de tomar fruta . Deciros que toda la fruta lleva fructosa , alguna en mayor cantidad que otra y con mi post lo que voy a intentar es que conozcáis aquellos que sois intolerante a la fructosa , que fruta podéis comer sin sufrir ningún efecto . Antes os quiero explicar ¿ que es la Fructosa y el Sorbitol?
Tenemos que tener muy claro la diferencia entre intolerancia y alergia a un alimento, por qué los síntomas son diferentes y sobre todo el tratamiento y las consecuencias .
La manera de diferenciar si eres alérgico o intolerante a un alimento ,es la siguiente , con la intolerancia lo que te ocurre es que tienes una mala digestión y una mala absorción de los nutrientes de ese alimento , mientras que en la alergia ya entran los anticuerpos de nuestro sistema inmunológico .
Pues una vez te he explicado muy brevemente la diferencia, voy a explicaros :
¿ Qué es el Sorbitol ?
Es un azúcar que podemos encontrar de manera natural en las frutas y en las verduras , en más o menos cantidad .
( manzana, pera, cerezas, albaricoque, piña, higos , pasas ,...)
( coliflor , setas, ….)
Esta intolerancia aparece en personas que genéticamente no están preparadas para la absorción de este edulcorante. Los efectos que provoca la intolerancia son: diarrea, gases y dolor del Abdomen. Para evitar estos síntomas el mejor remedio es evitar alimentos que contengan este producto y reducir o eliminar la ingesta en nuestra dieta .
Lo curioso es que la intolerancia al Sorbitol a veces está muy unido a la intolerancia a la Fructosa , que más abajo os explicaré qué es , y en qué alimentos se encuentra .
La cantidad de sorbitol diaria que debemos consumir para no tener síntomas si no eres intolerante es de 20-25 gramos al día, y los niños mucho menos .
Se ha llegado a la conclusión de que el Sorbitol es perfecto para las dietas de pérdida de peso , ya que endulza más que otros productos , pero tiene menos calorías.
Esta intolerancia si es de un grado elevado en los niños , puede perjudicar a su crecimiento y desarrollo .
Antes de reducir totalmente el Sorbitol , comprueba si eres intolerante , y cuando lo sepas , intenta informarte con expertos, como puedes cambiar tu dieta para comer equilibrado pero sin pasar por los síntomas de la intolerancia .
Ahora que ya conoces algo más del Sorbitol, os voy a decir que alimentos se puede comer :
Harinas , pan, cereales , copos de avena
Vegetales naturales o congelados ( calabaza, lechuga de todo tipo, alcachofa, pepino , espárragos etc…)
Frutas ( plátano, piña, aguacate , melón, kiwi, papaya, sandía, limón,...)
Frutos secos: avellanas, anacardos, semilla de chía, almendras, piñones, etc…
Productos Lácteos y Huevos:
Grasas ( aceite de oliva, aceite de sésamo, etc..)
Si no te sales de esta lista de alimentos no tendrás ningún problema con el Sorbitol, pero como ya os he dicho arriba , siempre poneros en mano de un especialista para llevar una dieta controlada y libre de alimentos con Sorbitol.
¿ Qué es la Fructosa y en qué consiste la intolerancia a la misma?
La fructosa es un azúcar que se encuentra sobre todo en los hidratos de carbono, más concretamente en las frutas y verduras pero de manera natural , es decir , no es un aditivo que se le añade para que esté más o menos dulce.
Como dije en líneas más arriba , a partir del Sorbitol podemos conseguir fructosa .
Bueno siguiendo con el tema , la intolerancia a la Fructosa es un problema que nuestro organismo sufre cuando no puede absorber bien el azúcar lo que provoca que nuestro intestino suelte agua hacia nuestro interior , lo que nos produce diarrea. Cuando la fructosa no es absorbida, se deriva hacia el colon y las bacterias que poseen la fermenta , y nos generas los siguientes síntomas:
Hinchazón abdominal
Flatulencias
Ruidos de estómago
Diarrea con gases .
Segundo el grado en el que tengamos nuestra intolerancia , los síntomas van cambiando , ya que hay casos en los que los síntomas han sido: vómitos, estreñimiento , náuseas.
Es importante que sepáis que hay dos tipos de intolerancia a la Fructosa
Primaria : aquella donde la proteína que se ocupa de transportar la fructosa por nuestro cuerpo nos falta, y esta puede ser genética.
Secundaria : Esta aparece por una enfermedad del intestino como la gastroenteritis, ésta suele ser pasajera y desaparece, aunque hay casos en los que se ha quedado permanente.
El tratamiento para esta intolerancia es consumir menos o ningún alimento que tenga Fructosa o Sorbitol, yo os voy a dar una lista de los alimentos que se pueden comer o tienen bajo nivel de fructosa:
Plátano, naranja, kiwi, fresa, limón, mor, uva, melón.
Acelgas, lechuga, escarola, champiñones, alcachofas, espinacas, apio, brócoli.
Las carnes, pescados, leche y huevos , se pueden consumir sin miedo, si no están cocinados .
Es importante que en la dieta de la gente que es intolerante a la fructosa , se eviten :
La bollería, los zumos , chocolate, mermeladas , pero sobre todo los alimentos que digan que son light o bajo en azúcar ,no debéis de creerlo , porque si tienen un alto contenido de fructosa y sorbitol.
Por lo tanto mi consejo para aquellas personas que tenga alguno de los síntomas mencionados arriba que pruebe a quitar ciertos alimentos que os he mencionado , para ver si vuestro cuerpo mejora, y entonces adaptar los hábitos alimentarios a comer sin fructosa o sorbitol.
Con mi Post de esta semana he querido daros a conocer otro tipo de intolerancia y que aun teniéndola puedes comer saludable y sano, eso sí dentro de unos parámetros. Lo importante es que siempre estéis asesorados por un profesional, y que vosotros mismo conozcáis vuestro cuerpo , que sepáis que le sienta bien y que no.
Espero os guste y no olvidéis compartirlo, al igual que las rutinas de mi canal #recuperatuforma, os dejo más abajo la rutina de ayer CIRCUITO BODY-TONO 2.
No os perdáis el jueves la rutina de Pilates que os tengo preparados .
Que tengáis buen día y ser felices.
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