Hola seguidores , que tal la semana , un poco mojada , con tanta lluvia . Bueno tranquilo pronto llegará el buen tiempo , que será el momento de salir a pasear y disfrutar . ¿Habéis leído el Post de la semana pasada sobre los Abdominales ? Seguro que sí espero que os haya resultado interesante y que pongáis alguno de los consejos en práctica , seguro que os darán buenos resultados .
Esta semana voy hablaros de la Soja un alimento el cual podemos tomarlo de muchas formas , y aquí en mi Post os voy a decir como se toma y cuáles son sus beneficios .
Forma de la Soja .
La soja es muy similar a las lentejas y aparecen dentro de unas vaina , donde se forman los granos los cuales sirven para elaborar los distintos productos que mas adelante os diré cómo podemos conseguir las diferentes formas de la soja , para consumirla , ahora nos vamos a centrar en su valor nutritivo y empezare diciendo que la Soja es considerada uno de los alimentos importantes sobre todo para los vegetarianos , ya que es una proteína muy completa , porque contiene los nueve aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Según lo que he leído y me he informado de que tomar 100 gramos de habas de soja cocidas nos aportan unas 127 calorías , de entre las cuales 11, 12 gramos son de proteína, 5,67 son grasa , 9,95 hidratos y 3,8 gramos son de fibra .
Ahora que ya sabes o conoces su valor nutricional te voy a comentar como podemos consumir la Soja y como podemos encontrarla en el mercado o supermercados .
Por Ejemplo:
Soja texturizada
Yogur de Soja
Soyu y Tamari ( se realiza a través de la fermentación con alcohol)
Miso ( soja fermentada con un hongo y de hay se obtiene el Miso) ( Si tomas este alimento te ayuda a depurar la sangre , nos protege de la arteriosclerosis y del cáncer de estómago)
Leche de Soja
Tempeh
Tofu ( proviene de la leche de la soja , es como la grasa y al tomarlo nos proporciona proteínas , calcio y grasa saludables )
Edamame , ya he hablado en un Post de este producto de la Soja , os dejo el enlace para que lo leáis
Los beneficios de este alimento son muy diversos pero , lo que sí me gustaría señalar , y no solo que es la mejor proteína para los vegetarianos , también haceros saber que la Soja tiene unas sustancias llamadas Isoflavonas que presenta una forma parecida a los estrógenos femeninos , los cuales son muy apropiados para los síntomas de la menopausia como por ejemplo:
Los sofocos
Controla el colesterol
La osteoporosis
Deciros que aunque la soja es buena para la Menopausia por los estrógenos , no es apropiada para las personas que siguen un tratamiento de cáncer hormonal como el de mama o de útero . Tampoco deben tomar las personas con trastornos de la coagulación y las tiroides , porque puede cambiar los efectos de los medicamentos .
Ahora que ya os he puesto en antecedente, os he contado más o menos qué es la Soja y qué beneficios tiene , me gustaría comentaros y daros a conocer más en profundidad la Soja Texturizada , la cual junto con Edamame me parece uno de los productos de la soja más favorables para nuestra dieta. Como os he comentado ya he hablado sobre el Edamame en mi blog , y le dediqué un post entero . Os dejo el enlace y le echáis un vistazo.
1- Soja Texturizada : Es un producto que es muy consumido por los vegetarianos o veganos, ya que puede ser un sustituto de la carne . Este tipo de Soja la podéis encontrar en los grandes supermercados o en tiendas vegetarianas .Su valor nutritivo es muy alto y favorable y beneficioso para nuestro organismo, además de las mil formas en la cual os la podéis comer .
Es un producto 100% natural que no posee ningún colorante , ni aditivo . De normal este producto lo venden deshidratado porque es la mejor manera de que dure más y tenga una fecha de caducidad más amplia, pero nosotros podemos hidratarla con cualquier producto liquido como caldo y después condimentar con cualquier especie.
En cuanto a su valor nutricional puedo decir que 100 gramos de ella equivalen a 364 calorías , las cuales están repartidas de la siguiente forma : 4 gramos de grasa, 30 gramos de carbohidratos , 4 gramos de fibra y 50 gramos de proteínas .
Creo que este tema que he tratado esta semana es bastante interesante pero a la misma vez intrigante , ya que consumir mucha Soja no es bueno, pero yo creo que es como todo , somos nosotros los que debemos consumir los alimentos en la cantidad justa y por supuesto teniendo control de cómo y cuándo los comemos .
Espero que toda esta información os ayude a probar algún alimento de la Soja , están muy ricos . Animo y probarlos y por supuesto comentarme si os ha gustado.
Feliz día y recuerda en suscribirte a mi blog y a mi canal #recuperatuforma.
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