Pastelitos de queso Fits

Hola seguidores que tal llevamos la semana , a pesar del calor que hemos estado teniendo , seguro que habéis encontrado la manera de estar fresquitos , yo en la piscina y en casa con el Aire cuando no estaba en el trabajo dando clase , donde hemos sudado para todo el verano , por qué la verdad que las clases últimamente son muy intensas .

Bueno para que todo no sea sudar , la semana pasada os dije que esta semana os iba a recomendar unos Pastelitos Fits de Queso , vamos que te puedo decir yo espectaculares , sanos y bajos en calorías .

Seguro que os gustan , como siempre os voy ha decir los ingredientes que llevan , la preparación y las calorías por porción. No debéis preocuparos por qué los nenes pueden comer , eso sí no deben abusar pero como con cualquier comida . Debemos concienciarnos en darles alimentos saludables y comidas sanas a nuestros hijos , ya que en estos últimos años la Obesidad Infantil es un tema muy importante , ya que se está hablando mucho de ella , por qué el número de niños aumenta , por eso muchas marcas de comida rápida , ha estado promocionando , dentro de su marca y sus productos , comidas sanas y saludables . Yo intento que mi hijo coma sano , dándole un plato equilibrado y la cantidad justa. Es normal que de vez encuando los premiemos con un dulce , pero no se debe abusar , al igual que nosotros tampoco debemos abusar .

 Se suele decir que los niños hacen lo que ven , por eso yo intento comer siempre fruta , verdura , etc...delante de él y así el también come.

Pero bueno,  a lo que vamos , los ingredientes que vamos a necesitar para estos Pastelitos son los siguientes :

Para la base necesitaremos :

- 60 gramos de almendra molida 

- 25 ml de aceite de oliva 

Lo mezclamos bien y los colocamos en los montes de magdalenas individuales si tienes , si no tienes en un molde redonde pequeño y desmoldable. Lo metemos en el horno previamente calentado a 80 grados , por 5 minutos .

Relleno

- 230 gramos de queso fresco 

- 3 sobres de Stevia , si quieres .

- 1 huevo

- 1 cucharada de extracto de vainilla o de canela al gusto.

- 1 cucharada de jugo de limón o de naranja

- 1 pizca de sal.

Si te apetece también le puedes añadir 2 cucharadas de Cacao , y entonces sí que debes ponerle una cucharada de miel, ya que el Cacao Desgrasado es muy amargo.

Para la decoración puedes utilizar si quieres :

- Pasas, arándanos , chispitas de chocolate. Pero la verdad que sin nada está riquísimo, además tiene muy pocas calorías .

Comenzamos a preparar el relleno. Por lo tanto ponemos en un Bol ponemos el queso fresco y lo chafamos bien con un tenedor, y le empezamos añadir el extracto de vainilla o la canela, el huevo y la Stevia si quieres o la miel , si vas añadir el cacao, que sería aquí en la mezcla. Todo esto lo mezclamos bien, si no con la mano con una batidora , para que no queden grumos. Una vez está todo bien integrado, y la base ya está fría , entonces repartimos la mezcla entre la base y lo metemos al horno durante 20 minutos y cuando comiences a ver la superficie agrietada entonces lo sacas del horno.

Antes de desmoldar , debes dejar enfriar o fuera o en la nevera y cuando estén listo, pasamos un cuchillo por os moldes , para que salgan más fácil.

Y listo ya los tienes , recuerda que te salen 8 unidades si son individuales y que por cada porción tienes unas 2 calorías 

Es una merienda muy saludable y ligera para antes de entrenar o par realizar cualquier ejercicio. También lo puedes comer en la comida pero sin pasarte y habiendo controlando antes , el top de comida que has hecho, sino al final comerás en excesos y es eso lo que se debe evitar .

Espero los hagáis y que os guste, ya que podéis hacer vuestra interpretación y utilizando cualquier alimento , eso sin siempre de base debes utilizar , la almendra Molina y el aceite de oliva.

Bueno ánimo y que paséis  buen domingo.