Hola seguidores , esta semana he cambiado el día de publicación pero no os preocupéis que aquí estoy. Hoy os voy hablar de algo muy , muy rico que a casi todos nos gusta ,y algunos más que a otros , el tema que hoy trato es el Caco , que es original de las selvas tropicales de América Central y del Sur . Me parece muy importante que sepáis que el cultivo del cacao es muy exigente y que necesita condiciones climáticas muy especiales para que el cacao , es decir su semilla sea de la mejor calidad y así el producto es espectacular . No se si lo sabíais pero al árbol del cacao se le llama Cacaotero , y este mismo necesita un clima cálido y húmedo , y también un terreno con muchos nutrientes .
Todos sabemos que el cacao es un alimento que tiene un sabor increíble y que su aroma es igual de delicioso , además como os dije mas arriba el consumo de este alimento nos aporta muchos beneficios increíbles para nuestra salud, pero acordaros que todo es bueno pero en la cantidad justa.
Beneficios que el cacao nos ofrece:
1- Tiene un alto contenido de antioxidantes , esto nos ayuda a proteger las células del cuerpo contra los daños causados por los radicales libres .
2- Nuestra salud cardiovascular mejora si tomamos cacao , nuestra circulación sanguínea es mucho mejor gracias a los Flavonoides que tiene el cacao, al igual que también nos reduce la presión arterial.
3- Nuestro estado de animo mejora porque el cacao contiene un compuesto que es la feniletilamina , que nos ayuda a estimular la producción de endorfinas , que son la hormona que no hace sentir mas animados , y evitar el estrés y la ansiedad.
4- Nos permite tener un mejor funcionamiento cerebral , por que gracias a la flavonoides el flujo sanguíneo al nuestro cerebro mejora , y nuestra memoria y la función cognitiva mejoran también.
5- Nos ayuda a mejorar la sensibilidad de la insulina , esto nos permite controlar el azúcar en sangre.
6- Nuestra piel mejora
7- Fortalecemos nuestro sistema inmunológico
Tener en cuenta que estos beneficios que os he dicho , van unidos al consumo del cacao puro y al chocolate negro con un alto porcentaje de cacao. Los demás chocolates suelen tener muy poco cacao y mucha mas azúcar y por lo tanto lo que le estamos ofreciendo a nuestro cuerpo son calorías y grasas.
Deciros que el cacao es uno de los alimentos mas completos y del cual podemos conseguir los Aminoácidos ramificados , que son un grupo de tres aminoácidos esenciales ( leucina, valina y isoleucina ) . Estos aminoácidos son muy importantes para nuestro cuerpo , ya que se encargan de la construcción y reparación de nuestros músculos y también nos ayudan a producir energía mientras entrenamos.
Los Beneficios de los aminoácidos son los siguientes:
- Nos ayuda a reparar y construir nuestros músculos. Los aminoácidos esenciales nos ayudan a sintetizar la proteína , durante este procesos nuestro cuerpo repara y construye nuestros músculos.
- Al tomar aminoácidos nos reduce la fatiga muscular, y conseguimos que después del entreno o durante el entreno , nuestros músculos no estén tan cansados y se recuperen antes .
- Nuestro rendimiento deportivo mejora sobre todo en ejercicios de resistencia .
La cantidad de cacao que debemos consumir para conseguir los aminoácidos ramificados , depende del cacao que tomemos , pero para conseguirlos mas rápido el cacao siempre debe tener un 70 % de cacao puro, yo como deportista y como entrenadora , tomo unos aminoácidos que son solo cacao , y tomo 250 ml de agua con un cazo de los aminoácidos y yo me encuentro con mucho animo y mis músculos no se encuentran cansados .
Los aminoácidos ramificados podemos conseguirlos por medio de otros alimentos como : ( huevo, pescado, carne, productos lácteos , legumbre, frutos secos )
Si os preguntara¿ que es lo que mas os gusta del cacao que me diríais ?
Yo se lo que me diría mi marido y seria lo siguiente:
- El sabor y la versatilidad que tiene , ya que lo podemos tomar de muchas maneras ,y fusionar con otros alimentos .
- Sus beneficios , ya que nos quitamos la ansiedad de comer algo dulce , consiguiendo unos beneficios increíbles para nuestra salud.
Para que veáis lo importante que es el cacao y todo lo que tiene , para terminar recordaros que todos podemos disfrutar de este alimento pero como ya os dije con moderación . La cantidad que un adulto sano puede consumir es de 20 o 30 gramos al día ( 1 o 2 onzas de chocolate negro ) , y la cantidad que un niño puede consumir es menor que la del adulto y depende de la edad que el niño tenga. Remarcaros que los niños menores de 2 años no es bueno que coman cacao y entre 2 y 5 años de 5 a 10 gramos al día .
Bueno espero que el post tan dulce que hoy os he preparado os haya gustado y para que mejore vuestro día a que esperáis para comeros una onza de chocolate puro .
Feliz y dulce día .
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