Buenos días, esta semana me he puesto a pesar y me he dicho , hace tiempo que no les recomiendo algo dulce , pars merendar o para desoye de comer o cenar un postre que sea saludable y que a la vez este rico y cargado de energía, y llegue a la conclusión el otro día que fui a comer a un vegetariano , que lo mejor a mi parece que os podría recomendar es un pastel de plátano , que está riquísimo y que además no necesitamos añadir azúcar, ya que el plátano de por sí es muy dulce y tiene bastante endulzante . Por lo tanto hoy en mi post os daré los ingredientes para elaborar un pastel o tarta de plátano , al cual le podemos poner de cobertura o chocolate negro , con leche o blanco . Yo lo probé en este restaurante con chocolate blanco y tengo que deciros que estaba increíble.
Además os hablaré de las propiedades del plátano, esta fruta de la cual ya os he hablado en alguna ocasión, pero nos sale mal que os recuerde sus propiedades, y que sobre todo los deportistas lo tengamos en cuenta .
Voy ha empezar por deciros que propiedades tiene esta fruta , originaria de la India , y luego más tarde se dio a conocer en el mediterraneo.
Deciros que el plátano es una de las frutas más comunes en nuestra alimentación, por qué podemos comprarlo durante todo el año . Esta fruta como os comenté arriba , es un alimento muy completo ,porque posee muchas propiedades y beneficios saludables Para nuestro cuerpo . Las principales propiedades que conocemos del plátano vienen a ser que es rico en potasio y nos da mucha energía, pero no sabemos que tiene muchas más propiedades que nos convienen .
Esta fruta nos la podemos comer de muchas maneras , en batidos, en postres, en zumos , helados, frito , deshidratados, que están muy ricos , a mi me encantan, además se conserva mucho mejor..
Si queréis saber más cosas del plátano, no dejéis de leer este post , que te dirá más cosas.
Propiedades
1- Rica en Hidratos , tiene un alto aporte de energía, aunque todo depende su color , es decir , si está verde posee más almidón y por lo tanto más carbohidratos complejos ( lenta absorcion) tenemos energia durante un periodo de tiempo mas largo , pero por otro lado si su valor es amarillo contiene carbohidratis simples ( rápida absorción) la energía tiene un período corto .
2- Rica en vitaminas C, B6, importantes para proteger a nuestro cuerpo de la oxidación de las células y de los radicales libres .
3- Sensación de saciedad, gracias a su alto contenido en fibra , que nos provoca estar más llenos , y así no tener ansiedad para comer , es decir ,es bueno para las dietas de pérdida de peso .
4- Una alta fuente de minerales como : potasio, magnesio , hierro , que son importantes para nuestros músculos y para mantener una buena presión arterial.
El plátano es una de las frutas que debes incluir en nuestra dieta diaria , porque tiene muchos beneficios para nuestros músculos y sistema cardiaco . Voy a deciros los beneficios más destacados de este alimento :
1- Nuestro Corazón se mantiene protegido , gracias a su alto contenido en potasio y el bajo contenido en Sodio , que nos ayudan a que nuestros niveles de la presión arterial sean correctos .
2- Nos reduce el cansancio y la fatiga, por su alto contenido en vitamina C y B6 , y en minerales como el manganeso y Magnesio que nos ayudan a estimular el sistema nervioso y así evitar la fatiga , además de mantener una salud muscular en condiciones. La energía que el plátano proporciona es fácil de digerir y asimilar , por eso es recomendada para los niños , estudiantes y personas que realicen actividad física.
3- Tiene alto contenido en Hierro , lo cual lo convierte en un alimento ideal para prevenir la anemia y también nos permite tener un sistema inmune que funcione normal .
4- Es el alimento perfecto para prevenir el estreñimiento , gracias a su alto contenido en fibra , también es perfecto para las personas que tengan acidez.
Además para aquellas personas que tengan úlceras, es muy recomendable para evitar las náuseas , porque nos ayuda a mantener las paredes del estómago protegidas .
Estos son los benéficos que yo considero más importante pero está claro que tiene muchos más.
Después de toda esta información, os voy a dar los ingredientes para el pastel:
INGREDIENTES :
1- 4 plátano maduro , para aprovechar Su azúcar y sabor
2- 3 huevos + 3 claras
3- 350 gramos de Harina de avena
4- 20 gramos de levadura
5- 100 gramos de aceite
6- Opcional ( si te falta azúcar añadir Dátiles )
7- 2 tabletas de chocolate ( blanco o con leche ) , para la cobertura .
ELABORACION
Pelamos y trituramos los plátanos y cuando estén, los reservamos ..
Por otro lado batimos los huevos com las claras , hasta alcanzar el punto de nieve y cuando lo hayamos conseguido , añadimos el aceite , y seguimos batiendo . Después añadimos los plátanos y seguimos batiendo , por último añadimos la harina y la levadura , y seguimos batiendo hasta que se quede sin grumos . Cuando esté la masa perfecta, añadimos en un molde de silicona o un molde con papel de cocina . Lo metemos al horno precalentado a 180 grados con aire arriba y abajo durante 45 o 50 minutos . Dejamos enfriar mientras derretimos el chocolate , que pondremos por encima , y meteremos a la nevera a que se endurezca el chocolate y listo para comer.
Por mi parte seguidores solo me queda deciros , que un plátano al día, te da mucho Bienestar Y Alegría, y si podemos comernoslo en forma de pastel o galleta mucho mejor . No dejéis de incluirlo en vuestra dieta y en la de vuestros peques.
Feliz Miércoles y a seguir .
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