Buenos días, estamos en la semana víspera de Navidad y os vengo hablar de un plato para la cena de Nochebuena que podéis hacer , además es un pescado rico en Omega 3 y lo podemos encontrar fresco , ahumado y en paté.
Este pescado es ideal para comerlo a la plancha , a la brasa, a la sal y acompañado de verduras , arroz, pasta y patatas .
Las propiedades de este pescado son muchas y muy importantes para nuestro cuerpo .
Es un pescado rico en proteínas y minerales de entre los que encontramos el yodo , selenio, fósforo, magnesio, calcio y hierro . Su aporte de vitaminas nos ayuda a que nuestras Tiroides y nuestro intestino funcione en correctas condiciones .
También posee una gran cantidad de vitaminas entre ellas la Vitamina D que nos ayuda a la formación de la estructura ósea y al fortalecimiento de los huesos .
El salmón posee los nueve aminoácidos esenciales como ( arginina, histidina, leucina, triptofano, valina, isoleucina , lisina, metionina, fenilalanina ,treonina)
El salmón es bueno para cuidar nuestra memoria , gracias a los ácidos grasos Omega 3 que posee , y para la gente que tiene Alzheimer es bueno .
Se recomienda consumir salmón de 2 a 3 veces por semana , además ayuda al corazón a estar saludable , por su efecto inflamatorio , antiarrítmica y antitrombótico .
Un pescado muy parecido en propiedades es el Trucha, ya tenéis otra alternativa para cenar por las noches, dos pescados grasos que nos ayudan a tener controlado el colesterol, y nuestra memoria .
Como os he comentado al principio estos dos pescados podrían ser dos platos principales para la cena de Nochebuena , para aquellos que no les apetezca comer esa noche carne , y una vez pasada la Navidad os recomiendo incorporar en vuestros hábitos alimentarios dos o tres días estos pescados para cenar .
Os preguntareis seguro por que es bueno incluir el Salmón en nuestra dieta pues ,te voy a enumerar 7 beneficios para que cambies de idea .
Beneficios de por consumir Salmón :
1 - Cuida de nuestro corazón , gracias a la vitamina E , A selenio y al omega 3 , que sirve como antioxidante y antiinflamatorio , además nos ayuda a aumentar el colesterol bueno y a disminuir el colesterol malo.
2- Disminuye la inflamación , gracias a sus propiedades antioxidantes .
3- Nos ayuda a aumentar la masa muscular , es decir por cada 100 gramos de salmón consigues 20,7 gramos de proteína, también a reducir la inflamación muscular mientras estás entrenando .
4- Nos permite tener unos ojo, cabello y piel saludable
5- Nuestro sistema inmunológico está más fuerte
6- Gracias a su alto contenido en Omega 3 , nuestra memoria está protegida .
7- El salmón posee selenio , grasa saludable y alto porcentaje en proteína , lo que nos permite controlar la hormona del apetito, que nos permite tener sensación de saciedad y aumentar la tasa metabólica.
Por último comentaros , que el Salmón se puede comer crudo , como en el Susi, pero es preferible que no se abuse de él , porque puede tener organismos o bacterias que afectan a nuestro organismo., pero al margen de este detalle, como ya os dije es un pescado graso muy completo y muy saludable y beneficioso para nuestro cuerpo .
Como conclusión al tema de hoy es , debemos comer saludable e intentar darle a nuestro cuerpo lo mejor, con esto no quiero decir que de vez en cuando nos demos un regalo y nos salgamos de nuestra alimentación saludable.
Salmon crudo marinado con especies , aceite y sala 
Salmon a la plancha con limón
Feliz día y felices fiestas , que disfrutéis de la Nochebuena y de la Navidad .
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