Pastel de manzana fit

Buenos dis seguidores , aunque sé que tenemos que aguantár más tiempo en casa por nuestra seguridad y por la seguridad de toda la humanidad , me he preguntado por qué no hacemos la espera comiendo algo dulce pero a la vez saludable para nuestro cuerpo y nuestra salud. 

Este pastel de Manzana que he realizado , esta riquísimo , adema no lleva azúcar y la única fructosa que se le añade es la propia fructosa de la manzana . 

Los ingredientes que he utilizado para este Pastel son los siguientes:

1- 5 manzanas amarillas si son pequeñas y 2 si son grandes .

2- 240 gramos de harina de avena .

3- 1 huevo 

4- 25 ml de aceite de oliva .

5- 50 ml de leche vegetal . 

6- levadura royal 1 sobre .

5- 25 ml de esencia de vainilla.

Preparación

Antes de empezar a preparar los ingredientes encendemos el horno a 180 grados con aire por arriba y abajo.

1- Pelamos las manzanas y de las 5 medianas rallamos tres y dos las dejamos para forrar el molde. 

2- Mezclamos la harina y la levadura y las mezclamos bien , y después la tamizamos para un quede todo más fino . 

3- En un bol ponemos el huevo batido , la leche y el aceite y lo mezclamos muy bien. Cuando estos ingredientes estén bien uñidos , le añadimos la manzana rallada y mezclamos bien. 

Luego añadimos la harina y vamos removiendo con la paleta , de arriba a bajo , hasta que la harina este bien unida a la masa anterior . Si mientras estás mezclando ves que necesitas más leche añádele 25 mililitros más .  Cuando este tod bien mezclado reserva .

4- Las dos manzana que hemos reservado cortamos en láminas y comenzamos a poner en el molde hasta que cubramos todo el suelo del molde , antes de realizar esto , debes poner papel de hornear en el molde y la manzana sobre el . Cuando ya esté forrado añades la esencia de vainilla y entiendes bien por la manzana. Después añades la mezcla anterior y metemos al horno entre 30-40 minutos , también depende del tipo de horno y de su potencia .  

Mi horno por ejemplo con 35 minutos lo tengo hecho , pero vosotros ir mirando para un no se os queme . 

Es un pastel muy sano y muy rico . Cuando salgamos de todo esto l este pastel pude ser un acierto para nuestro almuerzo o merienda , tanto nuestra como de nuestros hijos. 

Yo os puedo decir que a mi pequeño le encanta , porque nota la manzana la cual esta blandita y dulce y eso a él le encanta . 

Así queda una vez esta Hecha
Mirar como sale el humo

Bueno os deseo un gran día y recuerda QUEDATE EN CASA.