Espaguetis de calabacín

Espaguetis de Calabacín con salsa de tomate

Hola seguidores esta semana voy hablaros como hacer unos Esosguettis de calabacín con su salsa pertinente.  

Los vegetarianos o los que no comemos carne,  de vez en cuando nos gusta comernos unos espaguetis,  que lleven salsa de tomate,  como los Boloñesa,  pero sin carne y si pasta Jjjjj.  

Deciros que nuestros espaguetis van a ser de verdura,  cualquiera sirve pero yo los voy hacer de Calabacín. 

Para que te salgan del calabacín tiras como si fueran espaguetis,  yo me he comprado este Utensilio,  el cual puedes encontrar en las tiendas..... Aquí en mi ciudad la tienda se encuentra en la Calle Peatonal que hay detrás de la Glorieta,  la tienda se llama Telescom. 

Ingredientes para 1 persona 

- 1 calabacín 

- 120 gramos de Soja texturizada,  que puedes encontrar en Mercadona. 

- 2 tomates para rallar,  es decir,  maduros.

- 1 cucharada de pimentón dulce. 

- 1 cucharada de pimienta 

- 60 gramos de queso rallado.

Preparación

- Primero ponemos la Soja a Hidratar durante 20 minutos.  

-  Lavamos los tomates y los fallamos. 

- Peleamos el calabacín y con el utensilio que te he mostrado,  hacemos los espaguetis. 

Ponemos el calabacín en una sartén para que se cocine y cuando veamos que están dorados añadimos la salsa de tomate y la soja,  lo movemos y le añadimos las especies y volvemos a remover.  Dejamos un minutos y servimos con un poco de queso por encima y listo para comer.  

Plato sano y delicioso.  Además puedes hacerlo con   zanahoria o berenjena. 

Mi Consejo que los probeis con cualquier salsa,  4 quesos,  Carbonara con Tofu ,  etc.... 

Os van a encantar,  probarlos y me decís,  espero vuestras opiniones. 

Que tengáis Buen Día.