Se que todos pensáis que por que se le llama hamburguesa cuando no lleva carne, como se dijo hace pocos días en las noticias , que se estaba intentando buscar un nombre para Las Hamburguesas vegetales , ya que no llevaban carne y por lo tanto no se podían llamar así.
Por lo tanto aunque yo he puesto hamburguesa en el titulo, lo cual considero que si es una hamburguesa, ya que no es necesario que lleve carne para ser la, pero bueno no voy a entrar en ese tema, ya que mi Post no va de como llamar o no a la Hamburguesa.
Antes de empezar deciros , que aunque a simple vista los ingredientes principales son la Berenjena y el Champiñón , van aparecer vas ingredientes , ya que esta receta que os aconsejo , esta equilibrada en Hidratos , Proteínas y Grasa saludable.
Ingredientes
Para hacer 4 Hamburguesas necesitamos.
- 1 berenjena grande
- 250 gramos de Champiñones.
- 1 cucharada de pimienta.
- 1 cucharada de curcuma.
- 1 ramita de perejil picado.
- 2 cucharadas de harina molinda de Avena.
- 1 huevo talla grande .
-Papel de hornear para poner las hamburguesas y así son más fácil de cocinarlas .
-Papel de hornear para poner las hamburguesas y así son más fácil de cocinarlas .
Preparación
Pelamos la berenjena y la picamos junto con los champiñones . En una sarten con dos cucharadas de Aceite de oliva , una vez este caliente ponemos primero la berenjena y dejamos que se hagan a fuego medio y las tapamos. Cuando esten hechas , añadimos los champiñones y dejamos que se vayan haciendo con el mismo fuego todo junto . Vamos moviendo de vez en cuando y cuando este todo hecho , lo quitamos del fuego y retiramos a un bol de cristal , donde añadiremos la curcuma, la pimienta molida, el perejil y el pimenton dulce o picante , al gusto . Mezclamos todo bien y añadimos el huevo y la harina , volvemos a remover, probamos y retificamos de sal , aunque yo no suelo echar .
Después de mezclar bien recortamos cuadrados del papel de cocinar y ponemos en un plato , con un aro hacemos la forma de la hamburguesa. Con esta cantidad que te he dado de ingredientes te salen cuatro hamburguesas normales .
Una vez hechas dejamos en la nevera por cuatro horas y pasado el tiempo ya las tienes listas para dorarlas al fuego y comer .
Yo voy a comerlas hoy y aqui os dejo la foto .
Espero os gusten y me deis vuestra opinión.
Es una receta que esta equilibrada de Hidratos por la Verdura, Proteinas por el Huevo y de Grasa por el Aceite de Oliva , que se utiliza para dorar y hacer la verdura .
Que os aproveche .
La semana que viene voy hablar del equilibrio.
Que tengáis buen dia .
No hay comentarios:
Publicar un comentario