Tipos de Leche y sus propiedades

 Hola seguidores, otro año que empezamos y otro año que seguimos en mi blog ,  donde os iré informando con mis Post sobre temas nutricionales y  platos saludables , que no podéis perderos .

En el post de hoy voy hablaros de los tipos de leche que hay y porque hay gente intolerante a la leche , entre las que me incluyo .

No podemos negar que la leche es uno de los alimentos más importantes en nuestra alimentación sobre todo en la época de crecimiento y lactancia . Además como bien dice el título de mi Post hoy en día hay muchas variedades de leches que se adaptan a nuestras necesidades y a todas las personas . 

Todas las leches no poseen los mismos nutrientes , ni los mismos sabores , y por lo tanto cada leche tiene unas propiedades distintas .

A mi me ocurría que cuando tomaba leche entera la barriga se me hinchaba como un globo , hasta que descubrí o me aconsejaron cambiar de leche y eso hice . Empecé probando la leche de soja , pero a los dos meses me pasó lo mismo que con la leche de vaca y me tocó volver a probar otra leche . 

Hasta que conseguí encontrar una leche que me fuera bien , probé casi todas las que hay en el mercado que son : Avena , Almendra , Arroz , Coco , Avellana, sin lactosa , de Cabra y de Oveja .

La leche de Almendra y de Arroz estaban muy buenas , me sentaban bien pero llevaba mucho azúcar, algo que no me gustaba..

La de Coco también  estaba muy rica , muy diurética por qué era más agua que leche , y a la larga me canse . 

Por último probé la de Avellana , muy dulce y sabrosa , pero se me hacía pesada . Entonces decidí probar la leche de avena , con esta me sentía más ligera, no me dolía la barriga y además tenía un sabor ligero y agradable , y con ella estoy desde hace 8 años.

Estas llamadas leches , aunque en verdad no lo son , son consideradas hoy en día como lo más de lo más en el mercado saludable . Estás leches que están elaboradas a base de legumbres , frutos secos   o semillas , son perfectas para las personas que son intolerantes a la lactosa o a la proteína de vaca , ya que  la mitad de la población está sufriendo la intolerancia a la leche entera. Además si miramos en la sección de leche de los supermercados comprobamos que hay muchas más variedades de leche y no sólo de vaca , sino también  todas las que más arriba os he enumerado .

Seguro que muchos de vosotros tomáis alguna de estas leches, pero mi pregunta es ¿ sabéis las propiedades de la leche que tomáis,  o solo la tomáis porque está rica y os sienta bien ? 

Pues esa es la pregunta que espero se quede respondida después de que hayas leído mi post.

Tipos de leche:

1- Leche de vaca . Nos la podemos encontrar de muchas maneras, en polvo, pasteurizada , hervida , etc.. , y aunque últimamente ha perdido popularidad , también es cierto que es la que más alto valor nutritivo tiene, porque está formada de hidratos , de grasas , de proteínas, minerales y minerales , aunque carece de fibra, vitamina C y hierro. 

2- Leche de Cabra . Es una leche con un sabor mucho más fuerte que la de vaca , su valor nutricional es muy similar a la leche de vaca , aunque tiene un aporte calórico menor y menos lactosa y caseína , lo que permite que las digestiones sean más fáciles. Esta leche tiene propiedades antiinflamatorias , y lo utilizan mucho las personas que tienen osteoporosis , hipertensión y arteriosclerosis . 

3- Leche de soja , es muy parecida a la leche de vaca y procede de Asia . Su aporte de grasas e hidratos es parecido al de la vaca y su nivel de proteína es de lo mejor en cuanto a leche vegetal . Sus propiedades son interesantes ya que ayudan al corazón, al sistema circulatorio, a prevenir la osteoporosis y alivia los dolores de la menstruación .

4- Leche de avena , es la leche más consumida por los vegetarianos , veganos , no se recomienda que los intolerantes al gluten la consuman . Es una leche mucho más fácil de digerir que la de vaca , y además nos aporta vitamina B que nos permite regular y proteger nuestro sistema nervioso central . Tiene un bajo índice calórico, la cual la recomiendo para las dietas de pérdida de peso . 

5- Leche de arroz es otra buena alternativa , para sustituir a la leche de vaca . Es una leche muy fácil de digerir y muy apropiada para la gente que es intolerante a la lactosa y al gluten. Es una leche con muy poca calorías , pero tiene una pega y es que su índice glucémico es mucho más alto que las demás leches , por esta razón la gente diabética no puede tomar esta leche.

6- La leche de almendra es igual de densa que la leche de vaca , la única diferencia es que no tiene lactosa , ni gluten . Es una leche rica en minerales como el potasio y el calcio, y en vitaminas . Es una de las leches que se recomienda para dietas de pérdida de peso , porque tiene un contenido calórico bajo. Esta leche si la consumes te ayuda a fortalecer el pelo, las uñas y a regular el colesterol . También nos podemos encontrar en el mercado la leche de avellana o  de castañas.

Variedad de tipos de leche , avena, soja, coco, almendra , arroz , de todas las que os he hablado arriba.

Estas serían unas cuantas de las leches que hay en el mercado y que podemos utilizarlas para sustituir la leche de vaca , hay muchas más como la de coco, o la de quinoa, o la de sésamo. Que hoy en día es mucho más fácil sustituir la leche de vaca que hace unos 100 años, que solo teníamos una opción, y que era impensable que la leche de vaca te pudiera sentar mal. Por suerte las cosas han ido evolucionando y es muy normal que no se tolere la leche entera de vaca , y que podemos sustituirla por otra leche. 

Espero que te haya podido ayudar el leer mi post , y que si eres una persona que no sabe qué leche tomar , ahora sepas o tengas mas o menos una idea de cual podría irte mejor . 

Os deseo un gran día y no te quedes sin tu vaso de leche con cola cao y galletas . Feliz día .