¿Que es el Tofu ?
Antes de empezar ha hablaros sobre el Tofu y sus propiedades , deciros que como semi-vegetariana, es decir , que no como carne pero si pescado y huevos, el Tofu es uno de los alimentos vegetarianos que a mí personalmente más me gustan.
No solo os voy hablar de sus características , sino que al final del Post os voy a dejar una receta para que la hagáis y me digáis que os ha parecido.
Bueno empezaré diciendo que el Tofu viene de la soja , exactamente de la cuajada de la soja , cuando le echamos el coagulante para que se cuaje. Tiene el mismo proceso que el del queso.
El sabor del Tofu es neutro y esto nos beneficia mucho , por que dependiendo de los condimentos que utilices , el Tofu lo absorbe, lo que en boca sabe a las especias utilizadas..
Las clases de Tofu son : blando , semi-duro y duro , son diferentes para cocinar pero poseen los tres el mismo sabor , neutro.
Este alimento sería el sustitutivo de la carne para Vegetarianos.
Los beneficios que el Tofu tiene son varios y muy saludables. Voy a decirte unos cuantos espero no dejarme ninguno .
Beneficios:
- Te permite una mejor digestión
- Es rico en Minerales como ( Hierro, Calcio, Omega 3 , Grasas Saludables )
- Recomendado para las personas que tienen el Colesterol alto
- Aconsejado para las personas que padecen de Gastritis
- Recomendado para las mujeres que están en la Menopausia
- Posee bajas calorías
-Rico en proteínas
Valor nutricional
Por cada 100 gramos de Tofu este posee:
1- Proteínas 11,5 gramos
2- Grasa 6,6 gramos
3- Hidratos de Carbono 3 ,3 gramos
En total los 100 gramos de Tofu equivalen a 119 Calorias
Receta ( Salteado de verduras con Tofu)
Ingredientes para 2 personas
- 200 gramos de Tofu firme buen escurrido.
- 1 berenjena , 1 calabacín y 1 zanahoria.
- Salsa soja , pimienta, comino , orégano , pimentón y aceite de oliva virgen extra
Preparación
Escurrimos bien el Torfu y lo colocamos en un plato con papel por encima y algo que le haga presión durante 15 minutos para escurrirlo bien.
Mientras pasan esos 15 minutos , lavo y pelo la verdura en cuadraditos , es decir , del mismo tamaño que vaya a cortar el Tofu.
Luego doramos el Tofu , antes que la verdura y apartamos, hasta que lo incorporemos a las verduras .
Añadimos aceite en la sartén y echamos las verduras de la más dura a las más blanda para cocinar . Sería primero la zanahoria y después la berenjena y el calabacin. Cuando la verdura esta hecha, añadimos el Tofu y las especies, le damos unas vueltas y servimos con un poco de oregano por encima.
Que aproveche.
Dejame tu opinion, me gustaria saber que opinas.
Antes de empezar ha hablaros sobre el Tofu y sus propiedades , deciros que como semi-vegetariana, es decir , que no como carne pero si pescado y huevos, el Tofu es uno de los alimentos vegetarianos que a mí personalmente más me gustan.
No solo os voy hablar de sus características , sino que al final del Post os voy a dejar una receta para que la hagáis y me digáis que os ha parecido.
Bueno empezaré diciendo que el Tofu viene de la soja , exactamente de la cuajada de la soja , cuando le echamos el coagulante para que se cuaje. Tiene el mismo proceso que el del queso.
El sabor del Tofu es neutro y esto nos beneficia mucho , por que dependiendo de los condimentos que utilices , el Tofu lo absorbe, lo que en boca sabe a las especias utilizadas..
Las clases de Tofu son : blando , semi-duro y duro , son diferentes para cocinar pero poseen los tres el mismo sabor , neutro.
Este alimento sería el sustitutivo de la carne para Vegetarianos.
Los beneficios que el Tofu tiene son varios y muy saludables. Voy a decirte unos cuantos espero no dejarme ninguno .
Beneficios:
- Te permite una mejor digestión
- Es rico en Minerales como ( Hierro, Calcio, Omega 3 , Grasas Saludables )
- Recomendado para las personas que tienen el Colesterol alto
- Aconsejado para las personas que padecen de Gastritis
- Recomendado para las mujeres que están en la Menopausia
- Posee bajas calorías
-Rico en proteínas
Valor nutricional
Por cada 100 gramos de Tofu este posee:
1- Proteínas 11,5 gramos
2- Grasa 6,6 gramos
3- Hidratos de Carbono 3 ,3 gramos
En total los 100 gramos de Tofu equivalen a 119 Calorias
Receta ( Salteado de verduras con Tofu)
Ingredientes para 2 personas
- 200 gramos de Tofu firme buen escurrido.
- 1 berenjena , 1 calabacín y 1 zanahoria.
- Salsa soja , pimienta, comino , orégano , pimentón y aceite de oliva virgen extra
Preparación
Escurrimos bien el Torfu y lo colocamos en un plato con papel por encima y algo que le haga presión durante 15 minutos para escurrirlo bien.
Mientras pasan esos 15 minutos , lavo y pelo la verdura en cuadraditos , es decir , del mismo tamaño que vaya a cortar el Tofu.
Luego doramos el Tofu , antes que la verdura y apartamos, hasta que lo incorporemos a las verduras .
Añadimos aceite en la sartén y echamos las verduras de la más dura a las más blanda para cocinar . Sería primero la zanahoria y después la berenjena y el calabacin. Cuando la verdura esta hecha, añadimos el Tofu y las especies, le damos unas vueltas y servimos con un poco de oregano por encima.
Que aproveche.
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